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schmack. Sie werden oft auch so zu Markte gebracht. Zur Schnaps- 

 gewinnung werden sie nun unter einer Steinniühle (catona) zu einem 

 Brei vermählen, der dann, mit Wasser oder Pukiue vermischt, der 

 Gärung überlassen wird. In San Luis Potosi und einigen anderen 

 Orten beschleunigt man diesen Prozeß, indem man ein Bündel Wurzeln 

 verschiedener Pflanzen, die alle Gerbstoff und einen roten Farbstoff 

 enthalten, hineinhängt. Der gegorene Saft wird dann in der ge- 

 wöhnlichen Weise destilliert. 



Das Gewicht eines Agavenkopfes wechselt von 11 — 33 kg und 

 mehr, je nach dem Boden. Am besten sollen in den Pflanzungen 

 immer diejenigen gedeihen, welche auf einem Ameisenhaufen wachsen. 

 Aus 60 — 70 Aeroben (ä 11,3 kg) gewinnt man mit dem alten ur- 

 sprünglichen Destillationsverfahren 60 Liter, mit dem neuen um die 

 Hälfte mehr. 



Der Geschmack des Agavenschnapses (mescal, mexical, aguardiente 

 de maguey) soll ein wenig aromatischer und stark fuselartiger sein. 

 Trotzdem kann sich der Europäer eher daran gewöhnen als an die 

 Pulque. 



Die Wein- und Branntweinbereitung aus Agaven hat nur eine 

 lokale Bedeutung, während die Gewinnung der Agave fasern eine 

 große Bedeutung für den Welthandel gewonnen hat. Schon seit un- 

 denklichen Zeiten haben die Eingeborenen in Mexiko diese Fasern 

 auf primitive Art für ihren Haushalt bereitet. Li Nordmexiko, be- 

 sonders in der Umgegend von El Paso bis nach San Luis Potosi, 

 wachsen die kleinen Agaven, welche als „Lechuguilla" bezeichnet 

 werden. Aus der Endknospe (cogoUo) dieser Pflanzen, welche mit 

 einem besonderen Werkzeuge aus Holz oder Eisen (burro) ausge- 

 brochen werden, wird eine ausgezeichnete, aber kurze Faser gewonnen. 

 Viel wichtiger sind die ..Tampi co" -Fasern, welche aus dem 

 Hinterlande der Hafenstadt Tampico im Staate Tamaulipas und San 

 Luis Potosi produziert werden, namentlich in den Tälern von Tula 

 und Jaumave. In den Küstenländern und Vorgebirgen von Vera- 

 Cruz bis in die eben erwähnten Gegenden werden die sogenannten 

 „Zapupe-'-Agaven angebaut oder verwildert angetroffen. Alle diese 

 Faserpflanzen und Fasern werden auch als Ixtle oder Ixtli bezeichnet. 

 In Yucatan kultiviert man zur Fasergewinnung die Henequen (A. 

 fourcroydes Lem.) und die Sisalagave (A. sisalana). Außer den Agaven 

 werden in den Küstengegenden des mexikanischen Golfes und in 

 Westindien auch Furcräen zur Fasergewinnung gebaut, auch Bromelia- 

 ceen und Vuccaarten liefern Fasern. 



Von den zahlreichen Arten von Agaven, welche alle als Faser- 

 pflanzen eine Bedeutung erlangt haben, ist zweifellos die wichtigste 

 die A. sisalana. Man baut sie heute überall in den Tropen und Sub- 

 tropen, wo geeignete Ländereien zur Verfügung stehen, so auf den 

 Bahamas, im Sudan, in Deutsch-Ostafrika, im tropischen Asien usw. 

 Sie liefert nicht nur eine vorzügliche lange und haltbare, fast schnee- 

 weiße Faser, sondern sie hat auch insofern als Kulturpflanze ihre 

 Vorteile, weil sie unbewehrte Ränder hat und daher ihre Verarbeitung 

 sich leichter und schneller bewerkstelligen läßt \). 



1) Ueber die Sisalkiütur in Dontsch-Ostafrika brachte die Monatsschrift „Der 

 Tropenpfianzer" in der Oktobernummer 1910 aus der Feder des Direktors der 

 Deutschen Togogesellschaft, Herrn Bergassessor a. D. D. Huppfelu, sehr inter- 

 essante Mitteilungen, aus denen folgendes im Auszug mitgeteilt sei. Nach Huppfeld 



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