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2*^ L'épiderme de la région renflée commence à s'exfolier, 

 il est remplacé par un liège dont le cambiforme producteur 

 apparaît dans la troisième assise sous-épidermique. 



3" Une seconde zone cambiforme plus profonde s'établit 

 à la limite du tissu fondamental interne, elle est séparée du 

 premier cambiforme par trois ou cinq assises cellulaires. 

 Ce cambiforme fournit surtout du tissu fondamental secon- 

 daire. Certaines cellules en se recloisonnant donnent des 

 faisceaux secondaires (/àfîg. 13. pi. X). 



Si on représente les rapports du tubercule avec le reste 

 de la jeune plante à ce stade, on obtient une ligure telle que 

 la fig. 29, j)l. IX. L'intervalle entre la gaine cotylédonaire et 

 la première racine est resté très petit ; le tubercule formé 

 sur la face dorsale de la jeune plante dn côté de la feuille Fy^ 

 a pris un très grand développement dans le prolongement 

 apparent de la tige principale. 



Notons en terminant qu'à cet âge, le jeune tubercule 

 renferme déjà une abondante réserve amylacée, répartie 

 dans tout le tissu fondamental interne. 



stade m. 



Gomme stade plus avancé, nous prendrons la jeune 

 plante au moment où son tubercule cesse d'être sphérique 

 et commence à s'allonger en s'enfonçant verticalement dans 

 le sol (fig. 7, pi. IX). Le tubercule a alors atteint la grosseur 

 d'un petit pois. Des racines nettement endogènes, de plus 

 fort calibre que la première racine, s'insèrent sur le tuber- 

 cule. 



L' entrenœud 1 est resté nul, l' entrenœud 2 est également 

 nul, l'entrenœud 3 mesure environ deux centimètres. Il 

 porte une feuille écailleuse Fr^ (fig. 7, pi. IX). Les feuilles 

 4 et 5 (i^4 eti^5 fig. 7, pi. IX) sont attachées presque au même 

 niveau. L'entrenœud 6, encore en voie de développement, 



