I. Kapitel. 



Eigenthümlichkeiten und Kennzeichen der Gräser. 



i;. l. Die Getreiclearten unterscheiden sich von den Wiesen- 

 oder Süssgräsern in Nichts als darin , dass ihre Früchte, das Ge- 

 treide' oder Korn^, imserm Gcschmacke und unsern Nahrungsbe- 

 dürfnissen besser zusagen als die Früchte anderer Gräser. "Wissen- 

 schaftlich muss man sie alle ansehen als Glieder einer und derselben 

 Pflanzenfamilie, nämlich als ächte Gräser^ Gramiiieac 



§. 2. Die Gräser besitzen wie alle andern vollkonunen ausge- 

 bildeten — phancrogamcn Gewächse folgenden K ör perbau : sie haben 

 einen Stengel, welcher oben Blätter, Knospen oder Zweige und Blü- 

 then trägt, unten in AA'urzeln übergeht. 



• Getreide, früher (letraide, althochdeutsch getrdyide, heisst das Ge- 

 tragene, der Ertrag. 



- Korn, althochdeutsch cJiorn , gothisch (wie plattdeutsch) kaum, verwandt 

 mit lat. ffranHm = Kern, Kernfrucht. 



* Gras bedeutet ursprünglich wohl kurze Weide, wie lat. (//-rtM/cM und griech. 

 ygäort^, welches von ynäo nagen, abnagen abstammt. Beide Wörter erhielten später 

 den Begriff des grünen Futters, wie ja auch bei uns Grünfuttergewächse ganz allgemein 

 als Gras und Heu, ja Klee und dergl. sogar als »künstliche Gräser« bezeichnet werden. 

 Damit hängt wahrscheinlich auch das Wort Granne (§. 11. 12.) zusammen, welches 

 nicht das Genagte, sondern das Nagende, Kratzende bezeichnet. 



Für Weide- und für Mähgras giebt es bei uns auch noch deu Ausdruck "SA'eide, 

 bei den Griechen ßorclvr}, welches , von ßöavioi weiden abgeleitet, Futter für Kindvieh 

 ßov;, bedeutet. Später bezeichnete dies Wort überhaupt Kraut, bes. Unkraut (wie 

 engl. weecT) Mnd. ßoTar(i.tiv\nes& zuerst Unkraut ausgäten (wie niederdeutsch utwäeden, 

 utwüdcn) , dann heilkräftige Kräuter sammeln. Mit Bezug auf diese ursprüngliche 

 Bedeutung des Wortes ßorurrj kann die vorliegende Schrift, da sie sich mit den M'eide- 

 gräsern befasst, recht eigentlich auf den Namen einer Botanik Ansprucli machen. 

 Jessen, Gräser. ' 



