258 ^'I- Kapitel. Beschreibung der Gattungen und Arten. 



kürzere Vegetationsdauer, niedrigeren Wvichs und geht schon im drit- 

 ten Jahre in die bei uns gewöhnhchen kleineren Formen über. An den 

 Pferdezahn -Mais schhesst sich noch der spitz körnige als Untcr- 

 forin an, und unterscheidet sich durch einen stark gebogenen Zahn an 

 der Spitze des länglich- schmalen Korns. Er kommt selten zu uns. 



Die niedrigen Formen des Hühner- Mais sind, wie es scheint, 

 dadurch entstanden, dass die Pflanze allmählig an immer kältere Gegen- 

 den gewöhnt worden ist. Hier werden alle Thcile dünner und niedri- 

 ger, der Halm oft nur 2 — 3' hoch, die Körner werden rundlicher und 

 kleiner und es geht selbst der Pi'erdezahn-Mais bei uns alhfiählig in 

 diese kleinen, dem Breitkörnigen Mais angehörende Formen über. 

 Ob dieselben ursprünglich vor vielen Jahrhunderten schon ihren Weg 

 nach Japan gefunden iind so allmählig durch Asien sich verbreitet, ist 

 zwar noch nicht sicher festgestellt, doch lauten die Angaben sehr be- 

 stimmt. Sicher ist, dass sie in Asien und der Türkei sehr verbreitet 

 sind, und von da allmählig ihren Weg nach Nordeuropa gemacht ha- 

 ben, wo sie jetzt ja auch schon ein bekanntes und in einzelnen Gegen- 

 den sehr beliebtes Nahrungsmittel bilden, während sie in Nord- Amerika 

 vorzugsweise als Futter lur Federvieh neben den grossen Abarten ge- 

 zogen werden. 



Die Formen unterscheidet man, ausser durch Grösse und Form der 

 Körner , besonders nach der Farbe dieser , welche in den warmen Ge- 

 genden oft weiss , bei uns meist gelb , und dann einerseits bis ins blut- 

 rothe, andererseits bis ins lebhaft blaue übergeht. 



