182 MUSEO NACIONAL DE BUENOS AIRES. 
N. v. Cebada común. 
St. n” 16,103 (30. x. 1906) Alrededores de Córdoba, escapada de 
la cultura. j 
Planta vigorosa con cañas erectas, lisas de 40-80 cm. de altura. 
Vainas foliares abiertas, flojas y lampiñas, Lígula breve, trunca. 
Láminas planas, ásperas por ambos lados. Espigas robustas, er- 
guidas, á veces cabizbajas. Espiguillas cerradamente apretadas, 
en su mayoría fértiles, todas aristadas, con aristas rectas, largas y 
esplayadas. En estado verde es un excelente forraje de engorde 
para toda clase de hacienda y sus granos se emplean para alimen- 
tación de hombre y de animal. 
Fué citada como cultivada en B.-A., E., Sf£., O. (Urug., Europa, 
Oriente). 
Se cultivan en el país fuera de esta especie, que es la más común, 
el Hordeum distichum L. Cebada ladilla, C. de dos carreras, Ordia- 
te; el Hordeum hexastichum L., C. ramosa; el Hordeum zeocitron L., 
C. de abanico. 
Mientras que el conocimiento y la cultura del centeno data de 
tiempos más recientes, la cebada era conocida y cultivada desde 
las más remotas épocas y en casi todas partes del mundo. Ella se 
halla mencionada en el Deuteronomio, en el libro de Rut, en el del 
profeta Isaias y enel de Ezequiel. Dícese que fué Isis, divinidad 
egipcia, quien descubrió este cereal en las márgenes del Nilo, Plu- 
tarco menciona la cebada como uno de los primeros cereales, de los 
cuales los hombres han hecho uso para su alimentación, de modo 
que existen pruebas inequivocas, que los egipcios y los hebreos la 
cultivaron ya. En la antigua Grecia se ofreció la cebada á los Dio- 
ses, siendo según el historiador Plinio el cereal más antiguo 
cultivado por los griegos, y los romanos cultivaban la cebada como 
planta alimenticia y fabricaban con la harina de sus gramos un 
pan que les servía de alimento exclusivo, pero su uso fué abando- 
nado en el tiempo de los emperadores y reducido su empleo única- 
mente para criados y sirvientes. Después se discernió como recom- 
pensa un pan de cebada á aquellos que habían ganado un premio 
en los juegos olímpicos, pero más tarde, el tener que aceptar pan 
de cebada fué considerado, como un acto de humillación. Berosi 
dice,que la cebada se encontró en estado silvestre en las márgenes 
del Eufrates en la época de los caldeos, y el botánico Kunth es de 
opinión, que ella sea oriunda de la Tartaria y de la Sicilia, adhirién- 
dose á su parecer la mayoria de los otros botánicos. 
En un libro de la China, encuéntrase mencionado que la cebada 
