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métamorphose. La pointe du rachis porte presque toujours des épillets 

 mâles qui peuvent se substituer aux fleurs femelles sur le tiers, la 

 moitié ou même la totalité de l'épi. Toutes ces formes d'inflorescences 

 à mélange d'éi)illets de sexes différents correspondent exactement à 

 la série des déformations décrites sur la panicule réduite à un axe : 



Inflorescence latérale Panicule terminale 



Epi femelle correspond au type G 

 Épi A-C — type A-C 



Epi mâle — type uniaxe 



La ramification de l'épi latéral est fréquente, et peut avoir lieu 

 avec ou sans allongement de l'axe couvert de bractées (PI. VIII, 

 ■fig. 95-96). Sans allongement on possède des épis doubles et triples 

 dont la ramification rappelle exactement les grappes terminales 

 désignées sous le nom de type B. J'en ai observé accidentellement 

 dans quelques lignées provenant de Maïs mutilé expérimentalement 

 et j'ai constaté leur hérédité partielle. Les diff'érentes races de Maïs 

 sont plus ou moins aptes à donner cette anomalie, et Bonafous, en 

 1816, signalait dans son Histoire générale du Maïs une variété 

 Polystachis qui présentait constamment ce caractère dans sa descen- 

 dance. C'est aussi dans des espèces ou variétés de Maïs spéciales 

 que j'ai trouvé la ramification de l'épi développée à son plus haut 

 degré. 



L'espèce élémentaire Zea Mays tunicata A. de St-Hilaire l'a 

 donnée régulièrement dans certains lots isolés. Les variétés à grains 

 blancs et rouges du Zea Mays oryzaeformis, qui présentent une 

 tendance très accusée à l'aplatissement des épis, en ont offert les plus 

 beaux échantillons. 



On y trouve tous les stades de ramification avec apparition 

 locale des épillots mâles dispersés au milieu des éi)illets femelles et, 

 suivant le degré de la métamorphose, toutes les formes de transition 

 observées entre la panicule terminale et l'épi latéral : 



Inflorescence latérale Panicule terminale 



Épi femelle identique au type G 



Épi double, triple — type B 



Épi ramifié à épillets mâles — type A 



