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semaines environ, selon que la température a été plus ou moins favorable; si 

 l'on avait semé plus lard, elle aurait mis un peu moins de temps à lever. Si l'on 

 avait semé l'automne, aussitôt après avoir recueilli les graines, elles auraient 

 levé du 15 mars au 15 avril , et le planl se serait trouvé exposé à être détruit par 

 les gelées tardives du printemps. Il ne faut pas semer plus tard que le l*"" mai, 

 parce qu'il faut que le plant soit robuste pour n'éprouver aucun dommage, par 

 suite du repiquage qu'il doit subir l'automne même de l'année où on l'a semé. 



On arrose le terrain où l'on a semé, quand il est nécessaire, jusqu'à ce que le 

 plant soit levé; mais aussitôt que le plant est débarrassé de l'enveloppe de la 

 graine qu'il porte au bout de sa lige lorsqu'il lève, on ne j'arrose plus que lors- 

 (|u'on le juge absolument nécessaire, ce qui se distingue facilement; on le tient 

 net, en arrachant les herbes à la main. Après le 15 octobre, époque à laquelle 

 le jeune planl aura acquis tout le développement qu'il prendra pendant la pre- 

 mière année, on s'occupera de; le repiquer pour le desserrer et lui faire former 

 du chevelu; celle opération peut s'exécuter depuis le 15 octobre jusqu'au mo- 

 ment où la sève se met en mouvement l'année suivante ; mais il est préférable de 

 l'exécuter avant le l*"" décembre : on ne le peut d'ailhnirs pendant qu'il gèle et 

 pendant qu'il pleut, et l'on doil éviter les journées de hâle et de soleil ardent; 

 un temps gris et mou, en terme de jardinier, est le meilleur : je rappellerai que 

 les planches sur lesquelles s'exécute le repiquage, oui la même dimension que 

 celles sur lesquelles on a semé. 



On lève le plant en le soulevant de la main droite, et de deux côtés successive- 

 ment s'il le faut, avecle lève-plant, petit instrument que j'ai fait faire pour cet usage 

 (PI. VII, fig. 5 et 6); il a la forme d'une dent de la fourche à bêcher. Dans le 

 même temps qu'on soulève le plant de la main droite, on le lire peu à peu de la 

 main gauche, et l'on parvient ainsi à le lever avec toutes ses racines, qui ont déjà 

 plusieurs pouces de long; on met de côté le planl chétif ou de mauvaise appa- 

 rence pour le repiquer à part. .On peut aussi, lorsque le plant est robuste, em- 

 ployer la petite fourche à deux dents (PI. \1I, fig. 7 el 8) qui sert pour la pre- 

 mière transplantation, ou enfin la fourche à bêcher. Si l'on avait semé le planl 

 en ligne, on pourrait toujours le lever avec la petite fourche à deux dents, dont 

 je viens de parler, el même avec la fourche à bêcher. 



Le plant de rebut sera placé dans des lignes tracées au cordeau , distantes les 

 imes des autres de O^jll , et il sera mis à O^jll de dislance dans les lignes ; 

 ceux qui périront feront place aux autres. Le bon plant sera placé dans des li- 

 gnes distantes les unes des autres de 0™,16, et il sera mis à 0'",14 dans les lignés. 

 Pour repiquer le planl on se sert d'un plantoir de la grosseur de ceux avec les- 

 (|uels on plante les choux, mais beaucoup moins pointu, afin qu'il ne puisse 

 rester de vide au fond du trou; l'ouvrier fait un trou suffisamment grand avec le 

 plantoir, y place le plant , en ployant le bout des racines , s'il est nécessaire , et le 

 remplit de terre avec le [)lanloir ou avec la main , ce qui vaut encore mieux. Ce 

 mode de repiquage pourrait avoir des inconvéniens dans une terre argileuse qui 

 se collerait par la pression du plantoir; mais dans une terre convenable à la 



