154 LA ROSE AU MOYEN AGE. 



son nom latin, pénétrer bientôt chez toutes les 

 nations germaniques. 



Les ordres religieux contribuèrent pour une large 

 part à cette diffusion de la rose. x\u milieu des 

 ruines dont l'invasion des Barbares couvrit le sol 

 de l'Empire, le clergé recueillit les débris de la 

 civilisation antique, et les monastères, qui s'élevèrent 

 peu à peu dans toute l'Europe chrétienne, lui ser- 

 virent d'asile et de refuge. Construits le plus souvent 

 dans des sites, qui témoignaient, chez leurs fonda- 

 teurs, d'un véritable sentiment des beautés de la 

 nature \ on v trouvait toujours, à côté de spacieux 

 bâtiments, unjardin destiné aux besoins du couvent^; 

 s'il renfermait avant tout des légumes, qui servaient 

 à la nourriture des cénobites, des arbres qui leur 

 donnaient des fruits et de l'ombre, avec des herbes 

 aromatiques ou médicinales cultivées pour les 

 remèdes qu'elles fournissaient, on y trouvait aussi 

 quelques fleurs destinées — l'expression est d'Albert 

 le Grand'^ — au plaisir des yeux et de l'odorat, ainsi 

 qu'à parer les autels aux jours de fêtes ; comment 

 parmi celles-ci aurait-on oublié le lis et la rose, que 

 leur signification symbolique associait si naturelle- 

 ment au culte ? C'est ainsi que ces fleurs, d'origine 

 orientale, pénétrèrent, au moyen âge, dans tout 



1. Ferdinand Cohn, Die Goschichte der Garten. Berlin. 1856, 

 in-l8. p. 36. 



2. Charles Blanc. Grammaire des arts du dessin. Paris, 

 1867, in-8, liv. I, chap. xxvi, p. 328. 



3. « Ob delectationem visus et odoratus ». Albekti Magm, 



De vegetahilihus. lib. VII. tract. I, cap. l'i, 119. 



