402 LA FIOSE AU MOYEN AGE. 



voit par la description de Fortunat, on ornait aussi 

 de roses la table des festins : 



Regarde, heureux convive, ces mets délicieux* que 

 lodeur embellit, avant que le goût lui-même les pare; 

 la foule de ces fleurs vermeilles te sourit ; les champs 

 ont à peine autant de roses que cette table en porte. 



Toutefois cet emploi des roses emprunté aux Ro- 

 mains ne paraît pas s'être conservé longtemps après 

 Fortunat ; du moins je n'en ai pas trouvé de trace 

 dans les siècles postérieurs; les trouvères et les 

 minnesaenger n'en parlent pas ; tout au plus est-il 

 question dans quelques écrits, par exemple dans la 

 vie de saint Martin, par l'abbé Richer, de roses et de 

 plantes aromatiques répandues sur le sol des salles 

 à manger^. Dans les fêtes nuptiales, au contraire, 

 les roses ont pris place, comme dans l'antiquité, 

 durant tout le moyen âge. On en répandait en par- 

 ticulier avec des lis dans les salles où se donnaient 

 les festins de noces ^ : 



1. Respice delicias, felix conviva, beatas, 



Quas prius ornât odor, quam probet ipse sapor. 

 Molliter arridet rutulantum copia floruni, 



Yix tôt campus habet cpiot modo mènsa rosas. 



Lib. XI, cap. xi. De florihus, v. 1-4. 



2. Rosa, storax et galbanum, cum tercbintho platanus 

 Pavimenti planitiem, par florem pingunt speciem. 



3. Ouch Avas ûf dem esterich Durch ir selber ère gebot : 



Ein pfellor ûber ail gebreitet Liljen unde rôsen rôt. 



Unde dar ùf gesprcitet Dise edlen bluomen Avâren, 



Von bluomen eingrôziu kraft, Darumbe daz sie bâren 



Lis ez diu vrouAve tug 

 Crâne, v. 17409-18. 



Als ez diu vrouAve tugenthaft Dem sal einen edlen smac. 



