L'ILLUSTRATION HORTICOLE 
Le mois de mars n’a guère été meilleur que les deux mois précédents ; il a fourni dix-huit fois 
de la gelée nocturne et il a donné un démenti au vieux dicton qui veut « blanc Noël et vertes Pâques. » 
Cette fois, il y a eu blanc Noël et blanches Pâques, aussi bien à l'Ouest qu'à l'Est du pays. 
Le 29 mars il est tombé 73 centimètres de neige à Houffalise et à Bastogne; le 30 et le 31 toutes 
les campagnes des environs de Gand étaient recouvertes d’une couche de neige. 
Cet hiver encore, on a constaté que des couches d'air superposées et peu éloignées accusaient 
des températures très différentes. M. F. More en parle dans la Revue Horticole et demande la cause 
de ce phénomène. L'explication n'est-elle pas identique à celle de la différence de température des 
courants marins? L'atmosphère est un océan comme les mers; elle a ses courants et ceux-ci ont 
pour un temps la température dont l'air s'empare dans les lieux d’où il s'élève et d'où il se trans- 
porte, suivant les pressions ou dépressions barométriques. 
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Ev. KR. 
LE JARDIN FRUITIER ET LE POTAGER 
LÉGUMES NOUVEAUX 
PRE Le Notre seul but est de les signaler aux intéressés afin de mettre ceux-ci en mesure 
d’en faire l'essai dans leurs jardins et de constater par eux-mêmes si les nouvelles venues sont 
dignes de remplacer les variétés connues depuis plus longtemps dans les collections. 
Carotte blanche lisse demi-longue. — Variété américaine à racine d’un blanc d'argent, collet large, 
légèrement verdâtre, à chair fine; sera recherchée, pour sa qualité et l'abondance de son produit, par 
ceux qui n'ont pas la manie de préférer les carottes rouges. 
Céleri d'Arezzo. — Variété italienne, très répandue en Foire considérée comme la plus 
délicate et la plus productive : elle atteint un développement Gonpidéraple ; ses côtes sont en pleines 
et deviennent jaune pâle par le blanchîment. 
Céleri-rave à feuilles panachées (Virmorix). — Sa racine, ronde et régulière, constitue un légume 
des plus agréables. Ce nouveau Céleri se distingue en outre par son feuillage panaché jaune et vert 
et ses côtes rosées, pouvant faire diversion parmi les plantes du potager. 
Céleri-rave de Paris amélioré (FaLaise). — Cultivé sur terreau il produit, dans les marais des 
environs de Paris, des raves énormes et très estimées À la halle. 
Chou Amager extra-tardif. — Ce chou a résisté aux froids les plus rigoureux, et peut être consi- 
déré comme le plus rustique des choux pommés. Il est d’origine danoise. Il a le pied assez long, 
les feuilles lisses, arrondies, d’un gris argenté, la-pomme ronde, ferme, pesant de 2 à 3 kilog. et 
se conservant longtemps. 
Chou brocoli blanc extra-hâtif ( nus — À feuillage court, un peu moins ondulé que le robe 
blanc hâhf; pomme assez grosse, très blanche, à grain très fin, ad plus précoce que les 
autres variétés. 
Chou de Milan panaché. — Variété d’origine dns provenant probablement d'un chou frisé 
non pommé, et décrite dans la Revue Horticole du 1° mars 1891. Le feuillage est coloré de blanc 
nacré, plus ou moins ligné de vert foncé sur le bord qui est élégamment frisé. L'intérieur de la’ 
pomme est tendre, savoureux et complètement blanc. Les cuisinières gantoises n’en voudront pas; 
pour elles la première qualité du chou de Milan, c’est d’être vert foncé. 
(Sera continué.) 
