L’ILLUSTRATION HORTICOLE 53 
LE JARDIN FRUITIER ET LE POTAGER 
LÉGUMES NOUVEAUX 
(Suite, voir page 44) 
ZA loufieur Éclipse (GROENEWEGEN). — Cette variété, qui à été cultivée au jardin d’essai de 
=] la Section agricole de Groningue, est vivement recommandée à cause de son volume, de 
j sa compacité et de la blancheur des pommes. 
Chou Palmier nain du Roi. — Ne dépasse guère 75 centimètres de es, Feuillage glauque 
entièrement cloqué. Boutonne rapidement et fournit un excellent légume que les Italiens mangent 
en Salade cuite à l'huile et au vinaigre. C’est en outre un ornement du jardin maraïîcher. 
Chou pommé Mongibello (DammanN). — Variété hâtive, d'origine italienne, à pomme grosse et 
très serrée, d’un goût excellent. 
Concombre Fournier. — Les concombres à manger verts et non confits entrent de plus en “us 
dans la consommation, bien qu’ils ne soient pas appréciés par les gourmets. Le C. Fournier est 
une variété précoce, très vigoureuse, très productive, à chair. épaisse et se conservant longtemps 
à l'état frais. Les fruits sont longs et peu épineux. Peut être cultivé en plein air. 
Concombre Hampel. — M. W. Hamwrez, chef de culture à Koppitz, s'est adonné spécialement à 
l'amélioration des concombres de bâche et de serre; les résultats qu'il a obtenus sont très remar- 
quables. Une variété de serre se distingue par sa promptitude à se mettre à fruit et comme 
conséquence par sa précocité et sa productivité. Le fruit est vert pâle avec quelques piquants blancs; 
il est long de cinquante à soixante centimètres, a la chair fine et de bon goût. 
_ Courge de Portugal (Vizw.). Fruit courtement ovoïde, d’une belle couleur orangé vif, côtelé et 
mamelonné. Chair jaune foncé, abondante et sucrée. 
Gombo nain. — Variété naine et hâtive du Gombo à fruit long. En Amérique on fait un assez 
grand usage de ses fruits tant qu'ils sont jeunes. 
Haricot d'Englefontaine. — Variété très hâtive, Henntideble pour les grains frais à écosser. 
Plus précoce que les autres haricots à rames et très productive. 
Haricot Ronceray vert. — Variété à rames, donnant des cosses nombreuses, longues, contenant 
de six à huit grains verts, comparables à ceux des meilleurs haricots flageolets verts. 
Haricot de Bulgarie. — Variété un peu tardive, très vigoureuse; cosses longues, droites, charnues, 
cassantes, sans parchemin; grain allongé, méplat, grisâtre marbré violet. 
Haricot nain à cosse violette. — Forme naine et bien fixée du Haricot à rames à cosse violette 
dont l’Illustration a donné naguère le portrait. Ce haricot a également les cosses tendres, charnues 
et dépourvues de parchemin. 
Haricot Scarlet Runner (LaxToN). — ‘Cosses deux fois longues comme celles du Haricot d’Espagne, 
très larges, charnues et nombreuses et en même temps de très bonne qualité. 
Laitue de Laybach (Lamserr et Fizs, à Trèves). — Pour les légumes comme pour les hommes, 
paraît-il, nul n’est prophète en son pays. D'après les propagateurs, cette belle et grande variété 
est originaire de Laybach, alors que, suivant la Wiener Illustrirte Garten-Zeitung, elle serait inconnue 
en Autriche. Rien n'empêche de la considérer comme une nouveauté. La pomme acquiert un grand 
développement, les feuilles sont vert jaunâtre, un peu cloquées et tellement serrées, qu'il est difficile 
d’en obtenir des porte-graines. 
