92 L'ILLUSTRATION HORTICOLE 
LE BOUTURAGE AU POINT DE VUE BIOLOGIQUE 
Les méthodes de multiplication des plantes, tant naturelles qu'artificielles, présentent le plus haut 
intérêt pour tous ceux qui s'occupent de culture. Malheureusement, jusque dans ces derniers temps, 
alors que les procédés employés sont des plus perfectionnés, nous allions dire des plus raffinés, ils sont 
restés purement empiriques. On ne cherchait généralement pas à se renseigner sur ce qui se passe au 
sein d’un organisme auquel on se voit souvent obligé, sous peine d'insuccès, d'appliquer un mode 
opératoire déterminé. Il faut bien le dire, dans une matière aussi délicate, il n’est pas toujours facile, 
même après une série d'observations bien faites et en tenant un compte exact des divers liens qui 
rattachent les phénomènes entre eux, d'arriver par des abstractions judicieuses à établir des règles 
générales utilisables dans la pratique horticole ou agricole. Nous dirons plus, dans bien des cas, 
il est fort heureux que le praticien ne montre pas un souci exagéré des considérations théoriques, 
car souvent au grand dam du progrès elles seraient de nature à réfréner ses audaces. D'autre 
part, le théoricien est généralement trop enclin à la généralisation; le flambeau de la science ne 
brille pas constamment d’un éclat égal, sa lumière souvent vacillante laisse dans l'ombre certaines 
particularités qui lui feraient faire fausse route, alors que le praticien, dont l'horizon est plus borné, 
marche d’un pas assuré dans les sentiers tracés par ses devanciers. Ces quelques considérations nous 
ont engagé à résumer ce que nous savons d'ores et déjà sur la physiologie de la bouture. 
Depuis longtemps les morphologistes, groupant les faits acquis par l'observation, ont montré que 
les organes des végétaux doivent être considérés comme des dérivés d’un petit nombre de types fonda- 
mentaux, auxquels on a donné les noms de rhizicome (la racine et ses modifications), de caulome (l'axe 
supérieur sous toutes ses formes), de phyllome (la feuille dans ses variations sans nombre). On y ajoute 
parfois un type spécial pour les formations de nature pileuse; on l’appelle #richome. Enfin, pour toutes 
les plantes chez lesquelles il ne saurait être question de tiges, de racines, de feuilles dans le sens : 
généralement adopté pour ces mots, le corps végétatif est rapporté au type fhallome. : 
Les productions phyllomateuses, génétiquement parlant, doivent être considérées comme de simples 
séparations latérales du caulome. Au fond il n’y a comme on le voit, aucune différence essentielle 
entre leurs types fondamentaux. Théoriquement il n'y a donc rien d’étrange à les voir, dans certaines 
circonstances, se conduire d’une façon identique. Par exemple on constate d’une façon générale que l'un 
comme l’autre est apte à produire des bourgeons engendrant soit des racines, soit des axes feuillés. 
Au point de vue morphologique général, la fleur doit de même être considérée comme une com-. 
binaison du caulome et du phyllome, le pédoncule et le réceptacle appartenant au premier, les pièces 
florales au second. Celles-ci, d'autre part, se trouvent à un degré plus ou moins avancé de métamor- 
phose. Il en découle immédiatement que l’un quelconque de ces organes se prêtera d'autant plus 
facilement à reproduire des phénomènes déterminés qu’il se rapprochera davantage du type, c’est-à-dire 
que son métamorphisme sera plus ou moins avancé. Une autre remarque essentielle, c’est que, contrai- 
rement à ce qui se passe pour les animaux, la vie de la plante n’est localisée nulle part. 
Aussi la subordination des organes les uns aux autres n'est-elle pas absolue. Leur existence reste 
possible, tout au moins pendant quelque temps, même après une séparation violente. 
La simple constatation de ce fait démontre l'erreur dans laquelle ont versé ceux qui ont été 
chercher l’individualité de la plante soit dans le bourgeon, soit même dans la cellule. Il est certain qu’en 
dernière analyse cette individualité doit être reportée tout entière sur le protoplasme. Dans l'acte sexuel, 
où il y a mélange intime des matières plastiques tant de la cellule mâle que de la cellule femelle pour 
former un seul tout, la chose est évidente; il n’en est plus de même lorsqu'il s’agit de complexes orga- 
niques tels que des bourgeons ou des plantes entières. Néanmoins, il suffira de faire remarquer qu’aujour- . 
