L’ILLUSTRATION HORTICOLE 117 
Savoir déterminer une plante, quelle qu’elle soit, à quoi cela pourrait-il encore servir? Le Jardin bota- 
nique de Gand ne sera donc point transféré au centre du Parc où il avait pourtant sa place bien marquée. 
Néanmoins, les casernes humides et malsaines seraient démolies et le terrain qu’elles occupent serait 
incorporé dans le Parc, et celui-ci relié d'autre part à la nouvelle gare de St-Pierre-Alost et à la 
zone extérieure. Le Parc acquerrait de la sorte une étendue de 25 hectares et recevrait de notables 
embellissements. 
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DEUTZIA PARVIFLORA. — Cette espèce est, d'après le professeur SARGENT, la plus belle du genre. 
C'est un arbuste peu élevé, à rameaux dressés, munis de feuilles elliptiques, lancéolées, dentées, à ner- 
vures très marquées, d’un coloris vert très foncé. Les inflorescences sont fort nombreuses, les fleurs, 
à pétales arrondis, d’un blanc pur, sont disposées en grappes allongées qui recouvrent entièrement les 
extrémités des rameaux. 
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SOJA DU JAPON. — Cette Légumineuse, d'origine japonaise, le Soja Mispida, déjà répandu dans 
le midi de l'Europe, a été recommandé spécialement aux autorités néerlandaises afin d’en propager 
la culture en Malaisie. La plante est cultivée en plusieurs points de Java, dans le but de fournir 
un aliment précieux aux populations indigènes qui se nourrissent presque exclusivement de produits 
végétaux, dépourvus de matières azotées. Dans ces parages, on fait avec la farine fermentée de Soja 
des fromages fort nutritifs. C'est que les fèves de Soja renfermant 31 p. c. de matières albuminoïdes 
et près de 21 p. c. de matières grasses; la nature de la matière azotée qu'elles renferment est 
constituée non par du gluten comme dans les céréales, mais par de la légumine, de la caséine 
végétale analogue à la caséine du lait. 
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CULTURE INTENSIVE. — Un journal de la Caroline du Nord, The Star, cite le fait suivant 
comme exemple de culture intensive. M. Dunx, de Newbern, a acquis en 1881, soixante acres 
de terre au prix de cinquante dollars l'acre. Le terrain vaut actuellement soixante mille dollars, 
et a donné, cette année, 1891, 20 °/, de cette estimation. Les bénéfices, tous frais décomptés, ont 
dépassé onze mille dollars. Le propriétaire a soin de régler ses cultures d’après la demande des 
marchés du Sud; c’est là le secret des bénéfices qu'il peut réaliser. 
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EMBALLAGE DES FLEURS D’ORCHIDÉES. — La culture des Orchidées en vue du commerce des 
fleurs acquiert chaque jour une plus grande importance. Le Yournal des Orchidées donne, dans son 
dernier numéro, quelques conseils aux expéditeurs. Sans vouloir entrer dans des explications techni- 
ques très détaillées qui forment l’objet d’une compétence professionnelle spéciale, il est bon de 
donner quelques indications utiles aux personnes qui auraient à envoyer des fleurs d'Orchidées. 
Il va sans dire qu'il est prudent de ne couper les fleurs qu'au dernier moment, toutes en même 
temps, et juste avant l'emballage. S'il s’agit d’expédier de petites quantités ou si ce sont des re 
délicates, on pourra envelopper l'extrémité des tiges d’un petit tampon de sphagnum bien mouillé 
et lié avec du fil. Cette précaution est généralement employée pour les Cattleya, Laelia, etc. 
Les fleurs doivent être disposées dans les boîtes les unes près des autres, sans être de à com- 
primées; entre les rangées horizontales, on place une petite latte de bois ou PE carton bien fixée, 
formant séparation, afin d'empêcher que les fleurs soient mélangées dans la rs pendant le voyage 
et se froissent les unes contre les autres. On applique les tiges contre la paroi du Jond, de façon 
que les fleurs s'ouvrent vers le haut; elles s’aplatissent moins ainsi. Enfin, on ne doit mettre qu’une 
seule épaisseur de fleurs; autrement elles se détérioreraient. | 
La boîte doit avoir juste la profondeur nécessaire pour y déposer les fleurs; si elle était trop 
profonde, celles-ci auraient trop de jeu et s'abimeraient. : 
Les fleurs doivent être entourées d’un fin papier de soie, que l’on étale dans la boîte avant de 
