i 4 L'lLLUSTRATION HORTICOLE 



constituer une espece de petite cuvette; dans Tinterieur de celle-ci il colle un second anneau de 

 verre d'un diametre et d'une hauteur moindres formant ainsi une seconde cuvette ; dans l'espace 

 annulaire situe entre ces deux anneaux il met le reactif et il couvre le tout d'une lame couvre- 

 objet qui porte a la face inferieure la coupe qu'on doit examiner au microscope ; par cette disposition 

 Teclairage n'est pas modifie dans la partie centrale, et la coupe se trouve exposee aux vapeurs 

 emises par le reactif. 



La coupe est placee dans une goutte de glycerine hydratee le moins possible et fortement sucree 

 pour qu'elle possede le pouvoir absorbant le plus grand possible. 



Le reactif est de l'acide chlorhydrique pur qui a pour faculte d'emettre d'abondantes vapeurs 

 d'hydrates d'acide. 



La glycerine absorbe done ces derniers, et la coupe se trouve ainsi exposee a Taction de l'acide 

 chlorhydrique virtuellement sec; la reaction exposee tantot se produit : le terpene contenu dans 

 l'essence se transforme en terebene et le terebene se transforme a son tour en chlorhydrate de 

 terebene qui est un corps cristallin et qui par consequent diffuse facilement. 



C'est ce que Ton voit se passer au microscope : au bout de quelques instants d'exposition 

 aux vapeurs du reactif, les essences que contient la coupe apparaissent sous forme de petites spheres 

 d'un beau jaune d'or transparent; en prolongeant Taction du reactif ces spherules disparaissent car 

 elles sont transformees en produits totalement diffusibles W. 



Et il n'y a que les huiles essentielles qui se comportent ainsi : les huiles grasses, que Ton 

 pourrait confondre avec elles, ne se transforment pas dans ces conditions en produits diffusibles, 

 pas plus que la chlorophylle, ni les matieres tannoides. 



Ce procede applique a un bon nombre de fieurs odorantes a fourni la conclusion que le 

 parfum de la fleur ne se fait sentir que lorsque Thuile essentielle s'est formee en quantite sufHsante ; 

 or cette production se fait presque certainement aux depens, ou positivement par Tintervention de 

 la chlorophylle. Les essences seraient done en quelque sorte de la chlorophylle transformee. Mais 

 la chlorophylle engendre egalement des matieres tannoides et les pigments de la fleur; or plus 

 grande sera la production de pigments et de matieres tannoides, moins grande relativement sera 

 la quantite d'huiles essentielles. 



Si done, par un moyen quelconque, nous parvenons a amoindnr, a obliterer la production de 

 matieres tannoides et pigmentaires, plus grande sera pour nous la chance d'obtenir une production 

 relativement abondante d'huile essentielle, de parfum. 



Quand nous forcons du lilas rouge ou violet nous obliterons la formation du pigment rouge ou 

 violet dans les corolles, nous detournons done la transformation de la chlorophylle au profit du parfum, 

 c'est pourquoi Todeur d'un lilas force est plus fine que celle d'un lilas fleurissant dans le jardin au 

 beau mois de mai; nous produisons pour ainsi dire une autre essence, qui impressionne plus suavement 

 nos organes olfactifs, — quoiqu'il soit vrai aussi de dire que par le forcage nous avons diminue la 

 masse de parfum produite, — or ceci ne demande pas d'autre explication que la consideration de 

 Tetat anti-naturel dans lequel une plante se trouve quand on la force. 



Herman Ronse, 



charge de cours a l'Ecole d'Horticulture et d'Agriculture de Gand. 



