88 ^ILLUSTRATION HORTICOLE 



notes sur la flore forestiere du Japon W, qu'il y a des varietes d'origine plus septentrionale et presen- 

 tant un caractere de rusticite beaucoup plus considerable. Bien qu'il existe une centaine de varietes de 

 Kaki denommees par les jardiniers japonais, c'est surtout celle qui produit des fruits de couleur orange, 

 de forme ovale, a peau epaisse, qu'on y cultive en grand. Cette variete, a l'etat frais ou sechee, est 

 consommee en immenses quantites par les Japonais, qui mangent ces fruits, comme tous les autres, du 

 reste, avant la maturite et quand ils sont encore durs comme des paves. Dans les districts montueux de 

 Hondo, le Kaki se couvre tous les ans d'une abondance de fruits; des lors il n'y a pas lieu de le 

 considerer comme une plante delicate. 



COLORIAGE DES FRUITS. — Apres les fleurs, les fruits ; peut-etre meme que le coloriage artifkiel 

 des fruits a precede celui des fleurs. Sempervirens rapporte un article d'un journal politique, Utrechtsche 

 Courant, dans lequel on passe en revue les sophistications dont les fruits sont l'objet actuellement. Depuis 

 longtemps on recourait pour cette teinture a l'acetate de cuivre et au sulfate de cuivre pour teindre les 

 prunes trop vertes. Les citrons sont teints en jaune avec la citronine et le jaune naphtol ; les taches 

 vertes sont imitees au moyen du vert diamant. On donne un colons agreable aux fraises en les asper- 

 geant de sulfo-fuchsine ou de rhodamine, ou bien avec un melange de rhodame et de rouge azo. Rien 

 n'est plus facile que de donner aux peches un beau coloris ; pour cela on emploie un melange de 

 rhodamine, rouge azo et citronine, qu'on applique au moyen d'un pinceau en faisant usage d'une plaque 

 de zinc munie de trous. Le melon lui-meme n'est pas epargne. Au moyen d'un tuyau on introduit, a 

 l'interieur, de l'atropeoline ou orange azo, on a soin d'ajouter un peu d'essence de melon. Les pommes 

 et les poires arrivent a leur tour. Au moyen de couleur d'aniline, on cree de jolies varietes et le coloriage 

 artifkiel s'attaque aussi bien a la chair qu'a l'ecorce. Dernierement, a un diner, le D r Villon a offert a 

 ses invites des poires dont l'exterieur semblait intact et qui, a l'interieur, presentaient les couleurs 

 nationales de France. Le bleu etait obtenu au moyen du bleu Victoria, le rouge par un melange de 

 rhodamine et de rouge carnot. Conclusion : Mefiez-vous plus que jamais des trop beaux coloris. 



SYNDICAT MARAICHER DE VENLOO. — Comme un exemple de ce que peut la reunion des forces, 

 nous pouvons citer, d 'apres Sempervirens, que le Casino horticole et agricole de Venloo, une petite 

 localite du Duche de Limbourg, a expedie vers l'Allemagne 713 wagons de legumes pesant chacun 

 10,000 kilog. 



CONCOURS UNIVERSITAIRE POUR 1893-1895. — Sciences botaniques. — Voici les questions posees 

 dans le Moniteur beige du 30 juillet 1893 pour le concours universitaire, dont les memoires devront etre 

 envoyes au Ministre de l'lnstruction publique, avant le i er fevrier 1895. 



i° Exposer l'etat actuel de nos connaissances relatives aux phenomenes physiologiques et morpho- 

 logiques de la germination, chez les plantes phanerogames. Faire de nouvelles recherches a ce sujet. 



2° Anatomie de quelques plantes appartenant a une meme famille en y comprenant la structure du 

 spermoderme, celle de l'embryon et celle des plantules en germination. 



3 Les phenomenes de la reproduction ont conduit recemment a assigner aux Casuarinees une 

 place tout a fait a part parmi les autres angiospermes. On demande d'etudier si l'anatomie, la morpho- 

 logic et l'organogenie de ces plantes fournissent des arguments a l'appui de cette conclusion. 



4 Etablir, par des recherches chimiques, la comparaison des tissus vegetaux lignifies. 



Lucien Linden et Emile Rodigas. 



