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P Y R ü S. 



Steif* »eroat&fene», ber ßdnge nad> burd) pergamentartig = gütige <3d>ctbev»dnbe in 5 Äammern detail* 

 teS ©e^dufe, welches in jeber ber Kammern 2 ober 3, t)6cf)ftfelten me^r übet einanber 9 cfd>icE)tet ffe 

 genbe, eiförmige, unten »»gefirifcte, unb mit einer bunfetrot^ braunen, fleürig=fd)leimigen £aut überzogene, 



tnroenbig weiße ©amenferne enthalt. 



SJanetdten. man unterfcf)eibet nad) ber gorm ber $rud)t unb Starter fotgenbe, »on Sielen fitr 



jldnbig gehaltene Spielarten: 



a. Cydonia oblonga, bie SSirns&ttitte, mit birnformigen grüßten unb Idnglid); 



eirunben ffildttern; 



b. C. maliformis, bie 2fpfel=£luitte, mit opfclfönntactt grumten unb faft Irefe 



runben ^Blättern, unb 



c. C. Lusitanica, bie p o rtu 3 iftfcf) e Sluitte, mit gropen freifelformig = fugtid)* 



ten, gartfleifd)igcn grumten unb ver?ef)rt= eirunben »tdttern. 

 S3efc^affettf)eit be§ £o(je§. 8ang=feinfaferig, jdfje unb feft, anf bem Schnitt weiplid), bem 

 ®irfenl)ot§e dfjnlid), aud) fajl von gleicher ©d)were. 



#efmat&U#« unb eigentümlicher ©tanbort 



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©oll jwar, naä) 23ef;auptung einiger 9?aturforfd)er, eigentlid) auö Äficn unb ©ried)entanb ftem* 

 men, unb von bortfjer unter bem tateinifd)en tarnen Cydonia (abgeleitet von ßt)bon ober Äpbon, 

 einer ©tabt auf ber Snfet (Sreta) suerft nad) Stauen gebracht fepn; allein obgteid) bcr beutle 9?ame 

 Quitte obfcr Äfittc biefe 33el>auptung ju betätigen fd>cint, fo f)at man ftd> bod) fpdterf)in überjeugt, 

 bap ber auittenpraud) an ben Ufern ber Sonau, in £)etferreid> unb in anbern \ubbt\it\d)cn ©c= 

 genben wilb wdd)ft, unb atjb beuten UrfprungS ift. 3m mittlem unb norblid)en Seutfd); 

 fanb ftnbet er ftd) in £e<Sen unh ©ebufd>en verwilbert, in ©arten aber als grud)tbaum sicmlid) all* 

 gemein verbreitet 



©efd)iet)t tljeilS burd) ben ©amen, tytitt burd) Sßursettrtebe, Ableger unb Stellinge. Sie 

 ©amenferne werben im £erbft in binnen gelegt, unb Vi Soll f)od) mit @rbe bebest, wonad) benn 

 im ndd)flen grü^aljr bk jungen ^flanjen mit 2 eirunben ©amentappen jum 5Borfcl)ein fommen. 

 9?ad) 2 Sauren, wo fte eine Sfrbty von 6 — 8 Soll erreicht l)aben, werben fte in baS untere Selb ber 

 23aumfd)ule, unb von IjierauS nad) 4 — 8 Sauren an b^n für fte beftimmten Ort verpflanzt. Sie %fc 

 arten werben burd) tropfen unb Öculiren vermehrt. 



2Cttet: bcr SSoUfommen^eit tmb mögliche 8e&en£i>auet:+ 



grftere§ faßt o^ngefd^c in§ 302? Safjr, borf> fann t>er Quitten = ©traud) 40 — 60 3af)re alt werben. 



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SBirb feiner §rud)te wegen als ©traud) ju lebenbtgen £ccfen, als 33aum aber in ©arten 

 erjogen, unb f)ier vor^ügttd) baju verwanbt, eblere ©orten kirnen burd) tropfen an ©palieren ober in 

 niebern ©tdmmen ju erjietjen. SaS ^)olj von mittler |)ipraft verarbeitet ber ©d)reiner unb Sred)§- 

 ler; bie 9tinbe enthalt gdrbepoff. Sie gerben grumte werben gefod)t unb eingemacht als magenfidr- 

 fenb genoffen, unb geben, unter anberm öbjl getrocknet ober gefod)t, biefem einen angenehmen ®efd)maif ; 

 ber ßonbitor benu|t fte ju allerlei SacEwerf, unb ber Äpotyefer jur Bereitung mand)erlei 3frsneien. Ser 

 auSgeprepte ©aft mit 3uder in ©dljrung gebracht, liefert einen wol)tfd)mecfenben, teilten, gefunben 

 SBetn, ol)ne Sucher nebfi bm Äernen ju ©pirituS abgezogen, aber guten Srantewein. 



