ACTION DE LA LUMIERE SUR LES PARFUMS 



raeuau ae mamtenir les fleurs soit a une temperature relativement 

 basse (6 a 8°), soit a une temperature moyenne (18 a 20°); d'autre 

 part, le Jaboratoire dans lequel se faisait l'experience e"tait a une 

 temperature un peu plus elevee (28 a 30°). Pour obtenir la tempera- 

 ture basse (6 a 8°) on faisait reposer la cloche qui recouvrait les 

 fleurs sur la paroi interne d'un grand entonnoir ayant son ouver- 

 ture plus grande que celle de la cloche, de facon a menager entre 

 les deux une gouttiere annulaire que l'ou remplissait de glace. 

 Cette precaution etait suffisante pour obtenir la temperature basse 

 desiree. Un simple courant d'eau, arrosant exteneurement la clo- 

 che, permet en outre d'obtenir la temperature moyenne (18 a 20°). 



Certains lots de fleurs qui etaient places sous la cloche etaient 

 recouverts d'un ecran noir qui les maintenait a l'osbcurite, toutes 

 les autres conditions restant egales d'ailleurs. 



II resulte de ces nouvelles experiences que l'intensite du par- 

 fum, dCgagCe par les fleurs d'OEillet blanc, est toujours plus eleven 

 a la lumiere qu'a l'obscurite, comme il a ete dit pnteedemment. 



k, v 



nfluence de la lumiere et de l'oxygene a diverses teiuperatu 

 sur le degagement du parfum des fleurs coupees d'CEillet blanc. 



Le fait est facile a verifier sur les graphiques d'intensite dessii 

 gauche (Fig. 33) et il se confirme pour toutes les temperatures. 



