RESPIRATION ET SUBSTANCES AZOTEES 231 



HI. — Expose des experiences 



Je donne maintenant la description dcStaillee des experiences. 



Experience N° i. 



Triticum mlgare L. — Les graines ont ete semees le 17 avril. 

 Germination dans l'obscurite a une temperature comprise entre 

 15o et 2(k 



48 Avril : 

 «) oO graines gonflees ont ete pulverisers dans un mortier et 

 traitees par le sue gastrique. Taux de l'azote appartenaut aux 

 matieres prote"iques non digestibles : gr. 00239800. 

 oO autres graines ont donne gr. 00249392. 

 75 autres graines ont donne gr. 0038368. 

 D'ou pour 50 graines, gr. 0025578. Ce qui fait : 

 gr. 00255780 » 



gr. 00239800 en moyenne, gr. 00248324. 

 gr. 00249392 J 

 D'ou 100 graines contiennent gr. 00496648 d'azote provenant 

 ties matieres proteiques non digestibles. 



b) Pour 30 graines gonflees, on a determine" la quantite de l'azote 



de toutes les matieres proteiques. Elles ont donne" gr. 01995136. 



30 autres graines ont donne gr. 0201432 de matieres 



Proteiques totales. Ce qui fait : 



gr. 01995136 ) 



gr. 02014320 ) 



D'ou 100 graines contiennent gr. 0668242 de l'azote des 



matieres proteiques totales. 



p ar difference, 100 graines contiennent gr. 06185772 d'azote 

 des matieres proteiques digestibles. 



Le rapport de la quantite de l'azote des matieres proteiques 

 d 'gestibles (N,) a la quantite de l'azote des matieres proteiques 

 non digestibles (N) est done : 



'{ en moyenne, Ogr. 02004728. 



