SUR LA RECHERCHE 



ACIDES ORGANIQUES 



DANS QUELQUES MESEMBRYANTHEMEES 



par MM. BERG et GERBER 



L un de nous, en poursuivant une etude sur 

 fr uits, a ete amene a rechercher les divers acides organiques qu'ils 

 pouvaient contenir. 



Les acides volatils ont pu y etre deceles par la pnteieuse methode 

 des distillations fractionnees de M. Duclaux. 



1' restait a choisir un procede de separation des acides non 

 volatils. M. Dragendorfl a donne (1) des principes g^neraux pour 

 a re cherche de ces acides dans les vegetaux, principes que 

 M. Aubert (2) a groupes en une methode dont il s'est servi dans 

 une etude physiologique sur les plantes grasses. 



Comme Tun de nous avait l'intention de comparer les acides 

 des fruits et ceux des plantes grasses, nous nous sommes deniande 

 S1 le degre" de precision de cette methode nous permettrait de 

 Adopter. 



Voici textuellement le mode operatoire suivi par M. Aubert- 

 Le produit de la digestion a 90° des plantes triturees avec une 

 faible quantite d'eau est filtre, puis precipite par l'acetate de 

 Ptomb. Le precipite plombique, bien lave, est mis en suspension 

 da us J'eau et traite par un courant d'hydrogene sulfure, jusqu a 

 sulfuration complete du plomb. On filtre ensuite et on evapore a 

 ua Petit volume au bain-marie. 



W Analyse chimique des vegetaux par le D' Dragendorfi. Encyclopedic chimique 

 de Fr(1 my, t. X. 



