346 REVUE GENERALE DE BOTANIQUE 



distinguent du pi otoplasme par leur plus grande refringence. Le microbe 

 jeune se nieiit tit's rapideraent dans les milieux prives d'oxygene ; la 

 sporulation correspond a la cessation de ces mouvements. 



Ge bacille ne se developpe pas dans les solutions laissees au contact 

 de l'air. Les spores resistent pendant dix minutes a une temperature de 

 8o° mais sont detruites, au bout de ce temps, a une temperature de 85°. 



Le B. orthobutylicus fait fermenter les substances suivantes : 

 glycerine, mannite, glucose el sucre interverti. saccharose, maltose, 

 lactose, galactose, arabinose, amidon, dextrine, inuline. 11 est sans 

 action sur le trehalose, l'erythrite, le glycol, le lactate de chaux, la 

 gonime arabique. 



Les produits de fermentation sont : 



L'alcool butylique normal avec un peu d'alcool isobutylique ; 



L'acide butyrique normal ; 



L'acide acetique et dans quelques circonslances un peu d'acide 

 formique. 



Les gaz degag£s sont l'acide carbonique et l'hydrogene. 



Ge bacille offre les parlicuiarites suivantes : 



II fait fermenter le saccharose, le maltose et le lactose sans les 



Iltransforme entieivineni I'amidon en maltose et en dextrine, mais la 

 dextrine etant transformed en maltose au fur et a mesure de sa produc- 

 tion, on ne peut deceler sa presence dans le cours d'une fermentation. 

 ^ 11 effectue cette transformation de la dextrine en maltose au moyen 

 d'une diastase speciale. 



II attaque directement l'inuline sans la transformer en levulose. 



Le ItacUlus orthnbntnlirus se distingue du /,'. buturims de Pasteur et 

 du B. amijlobacter de Van Tieghem en ce qu'il ne fait pas fermenter le 

 lactate de chaux et qu'il n'attaque pas la cellulose. De plus l'iode ne le 

 colore en bleu a aucune periode de son developpement. 11 se rliilVi <"<><' 

 du B. butylicus de Fitz en ce qu'il fait fermenter le lactose et l'aniidon 

 et qu'il n'intervertit pas le saccharose. La propriete de donner de 

 l'alcool butylique normal avec les divers hydrates de earbone le separe 

 du bacille amylozyme de Perdrix. 



L'auteur emploie pour ses cultures un liquide peu different de celui 

 employe par Pasteur dans ses experiences sur la fermentation du 



iniate oe inagnes 

 hosphate de poti 



dans oe liquids ferm€2it««o" 



i proportions de 3 a 5 •/.. 



