SUR LA GERMINATION DES AMANDES 7 
Tableau 1. 
Nombre Longueur re Huile —. fs En 
des graines de la radicule atière seche matière he 
gr.  m gr. m. 
5, 0 4 778 2 389 50 
3 Ocm,?2 1 868 O0 894 47 
: 2cm AE CA 1 019 45 
5 9cm 2 908 1 091 37 
5 13cm 3 502 É 2e 35 
4 15cm 2 739 0 601 1: 
4 16cm 2 7175 0 566 20 
4 20cm 2 681 0 201 s 
11 faut remarquer que les quantités d'huile portées sur ce tableau 
se rapportent à la plantule entière. On voit que la proportion d’huile 
&iminue lentement. À développement égal les graines de Ricin et 
la plupart des autres graines oléagineuses renferment relativement 
. beaucoup moins d’huile. Il est vrai que pendant la germination 
le poids sec des graines diminue et que par conséquent une quan- 
tité notable d'huile peut être digérée sans que le rapport du poids 
de l'huile qui reste au poids total de la graine soit sensiblement 
modifié. N'ayant pas pesé chaque graine avant de la mettre à germer, 
je ne puis indiquer avec précision la perte du poids sec de chacune 
d'elles. Mais toutes les graines que j'ai employées étaient à peu près 
pareilles et en connaissant le poids de chacune au moment de l’ana- 
lyse on peut se faire une idée approximative de la perte de poids. 
Ainsi, tandis que le poids moyen des graines non germées était de 
0£r, 955, le poids moyen des graines prises aux diverses phases du 
développement indiquées au tableau 4 était de Osr, 622 — Osr, 750 
— Osr, 581 — Ogr, 700 — Or, 684 — Our, 693 — Osr, 670. On voit que 
la perte du poids sec est surtout considérable au début de la germi- 
nation, c'est ce qui explique pourquoi c’est à cette période que la 
proportion d’huile diminue le moins vite. 
On peut maintenant se demander comment l'huile est distribuée 
: dans les diverses parties de la plantule en voie de germination. 
_ Pour répondre à cette question j'ai dosé separément l'huile : 1° dans” 
; _ les cotylédons, 2 dans la tige et la racine. Il ne m’a pas paru utile 
de séparer la tige de la racine. 
Le tableau 2 re pour chacun des états de développement 
