RECHERCHES BIOLOGIQUES 
SUR LES CHAMPIGNONS 
par M. L. MATRUCHOT (1) 
I. — PLEUROTUS OSTREATUS. 
Le Pleurotus ostreatus Jacquin est une Agaricinée assez COm- 
mune dans la région parisienne; elle se développe de préférence 
dans les endroits humides, sur les souches, sur les troncs abattus, 
en particulier sur les vieux troncs de peuplier ; les individus sont 
généralement disposés en touffes. 
Le carpophore, c’est-à-dire l’ensemble du pied et du chapeau, 
estcharnu et conchiforme ; la surface du chapeau est d’un brun 
plus ou moins foncé ou d’un gris cendré, prenant à la longue une 
nuance bleu ardoise ou violacée. Son diamètre peut atteindre 
jusqu’à 10 ou 12 centimètres. Les lames hyméniales, blanchâtres, 
peu serrées, longuement décurrentes, s’anastomosent sur le pied, 
en formant un réseau qui va s’eflaçant peu à peu vers la partie 
inférieure. Le pied, généralement court et poilu à la base, conti- 
nue d’une façon insensible le chapeau ; il est le plus souvent laté- 
ral ou excentrique, très rarement central. 
Outre les spores naissant normalement sur les basides, on a 
signalé, chez le Pleurotus ostreatus, deux autres formes reproduc- 
trices. M. Patouillard (2), le premier, a fait connaître une forme 
conidienne constituée par de petites spores ovalaires naissant 
isolément sur de courts stérigmates portés par des poils. Plus 
(1) Travail fait au Laboratoire de Botanique de la Sorbonne, dirigé par 
M. Gaston Bonnier. 
(2) Patouillard : Sur l'appareil conidial du Pleurotus 
Bot., t. 27 (1880), p. 125). — Sur quelques modes nouveaux ou 
ostreatus (Bull. Soc. 
peu connus de 
reproduction secondaire chez les Hyménomycètes. (Revue mycologique, ie 
avril 1881, p. 10). 
Rev. gén. de Botanique. — IX. 
