VARIATIONS DES CHAMPIGNONS INFÉRIEURS 205 
Le stroma est plus développé et plus dense que précédemment; 
à ce dernier point du vue, le mycélium aérien, c’est-à-dire le tissu 
lâche de la surface, offre une particularité : très fréquemment les 
filaments sont accolés, par dix environ, sur une assez grande 
longueur, formant ainsi d’épais cordons ; ils présentent d’ailleurs 
alors une membrane plus mince, des cloisons moins fréquentes et 
un calibre plus régulier. 
La fructification est formée d’un pied différencié sans cloisons 
(PI. 12, fig. 1), d’une tête avec basides et stérigmates, de chapelets de 
Spores. Le pied et la tête ont les mêmes dimensions, à peu de chose 
près, que dans la culture sur carotte, mais les basides sont trois 
fois plus courtes et moins larges, elles ne sont pas cloisonnées. Les 
spores ont le diamètre invariable. 
Ce qui est spécial à ces cultures sur pomme de terre, c’est pour 
_ le thalle : fasciation du mycélium, stroma plus compact ; pour 
l'appareil reproducteur : basides et stérigmates de petite dimen- 
Sion, absence de cloisons. 
D° CULTURE SUR JUS DE CAROTTE 
Sur le jus de carotte, se développent rapidement des paquets 
de mycélium portant bientôt du stroma couvert de fructifications. 
Le mycélium entièrement plongé dans le liquide ressemble à 
celui que nous avons décrit plus haut pour les parties profondes 
des cultures sur amidon par exemple. 
Le mycélium superficiel est moins ramifé, à filaments plus 
droits, constitués par d’assez longs articles. 
Bien qu’on puisse s'attendre à une identité presque complète 
entre les deux fructifications sur jus de carotte et carotte solide, on 
Constate des différences dans la qualité et dans les dimensions 
des diverses parties : ainsi, les pieds manquent de cloisons, les 
basides aussi ; ces dernières sont plus petites. I n'y a que les : . 
Spores de toujours immuables. 
6° CuLTURE SUR GÉLATINE NUTRITIVE- 
Nous considérons maintenant un nouveau genre de milieu, : 
_ üssi complexe, mais très riche en albuminoïdes. C’est un mélange 
ni de jus de bœuf, de peptone, et de gélatine. 
