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in welchem seine Zucht vorzugsweise betrieben wird, ist ein 

 Bastard des baierischen mit dem Champagner -Hausschweine und 

 steht zwischen beiden in Ansehung seiner äusseren Formen sowohl, 

 als auch seiner Vorzüge in der Mitte. Es gehört zu den grösseren 

 Racen und zeichnet sich durch einen schmalen langgestreckten Kopf, 

 grosse lange, ziemlich breite, schlaffe, nach vorwärts gerichtete 

 Ohren, einen etwas langen Hals, stark gestreckten seitlich zusam- 

 mengedrückten Leib, und durch einen schlaff herabhängenden Schwanz 

 aus. Die Färbung ist meist weissiich oder röthlich. Wegen ihrer 

 grossen Mästungsfähigkeit ist diese Race allgemein geschätzt und hat 

 desshalb auch die einst in Würtemberg sehr stark verbreitet gewe- 

 sene baierische Race dermalen fast gänzlich verdrängt. 



Das j ü 1 1 ä n d i s c h e H a u s s c h w e i n (Sus Scrofa macrotis 

 jutica) ist nur eine durch die Verhältnisse des Bodens hervor- 

 gerufene Abänderung des grossohrigen Hausschweines, die wohl 

 ausscliliesslich nur Jütland angehört. Es ist von ansehnlicher Grösse, 

 hat einen langen dicken Kopf, mit vorspringender, gerade abge- 

 schnittener Stirne, grosse breite, etwas nach vorne über die Augen 

 herabhängende Ohren, einen langgestreckten Leib mit etwas ge- 

 krümmtem Rücken und hohe starke Beine. Die Behaarung ist nicht 

 besonders dicht, doch steif, die Farbe schmutzigweiss. Diese Race 

 ist nicht nur sehr leicht zu mästen, sondern erlangt dadurch auch 

 ein höchst bedeutendes Gewicht, indem ein zweijähriges Thier schon 

 200 — 300 Pfund Speck gibt. In Jütland bildet dieselbe einen vor- 

 züglichen Gegenstand des Handels, da die Ausfuhr jährlich über 

 10,000 Stücke beträgt und ausserdem noch an Speck alljährlich über 

 4000 Schiffspfund oder 1.200,000 Pfund unseres Gewichtes aus dem 

 Lande ausgeführt werden. 



Das seeländische Haus seh wein (Sus Scrofa macrotis 

 zeeUmdica) ist ein Bastard des jütländischen mit dem chinesi- 

 schen Hausschweine und wird vorzüglich in Seeland, einer zu Hol- 

 land gehörigen Provinz, gezogen, der es auch seine Benennung zu 

 verdanken hat. Es ist eine der kleineren Racen und zeichnet sich 

 durch einen kleinen Kopf mit spitzer Schnauze, verhältnissmässig 

 schmale, zugespitzte und aufrechtstehende Ohren, einen nicht sehr 

 langen, dicken und gedrungenen Leib mit breiten Seiten und star- 

 kem geradem Rücken, und durch kurze Beine aus. Die Behaarung ist 

 am Halse, so wie auch gegen den Kopf zu am dichtesten, weniger 



