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die helle Färbung vor. Diese Race wird vorzüglich in der Provinz 

 Querey gezogen und hat nach derselben auch ihre Benennung 

 erhalten. 



Das englische Hausschwein (^Siis Scrofa macrot is an- 

 (jUca), dessen ursprüngliche Heimath sich ausschliesslich auf England 

 beschränkt, kann nur als eine auf besondere Verhältnisse desBodens 

 gegründete Abänderung des grossohrigen Hausschweines betrachtet 

 werden. Es gehört zu den grössten unter den reinen, noch unver- 

 mischtenRacen des zahmen Schweines, und zeichnet sich durch einen 

 grossen Kopf, sehr lange und breite, zugespitzte und über die Augen 

 herabhängende Ohren, einen langgestreckten, seitlieh zusammen- 

 gedrückten Leib mit schmalem Rücken und niederen Schultern, und 

 ziemlich hohe starke Beine aus. Die gewöhnliche Färbung ist ein- 

 förmig graulich- oder gelblichweiss, bisweilen aber auch braun oder 

 schwarz auf diesem Grunde gefleckt. Diese Race, welche zu ihrer 

 Mästung allerdings mehr Futter als manche in neuerer Zeit gezogene 

 Bastarde verlangt, gilt heut zu Tage in England, wo man den Ba- 

 starden weit mehr Aufmerksamkeit als der ursprünglichen Race des 

 Landes schenkt, fast allgemein für ein hässliches Thier und wurde 

 ungeachtet ihrer grösseren Fruchtbarkeit beinahe überall durch die- 

 selben verdrängt. In jenen Gegenden, wo man sie aber noch als 

 Mastschwein zu ziehen pflegt, erreicht dieselbe oft ein ungeheueres 

 Gewicht, indem sie bis zu einer Schwere von 1000 — 1200 und zu- 

 weilen sogar bis 1250 Pfund und auch noch darüber gebracht wer- 

 den kann. Das Fleisch ist ziemlich grobfaserig und derb. 



Das Rudgwick -Hausschwein (Sus Scrofa macrot is rud- 

 vicensis), das schon seit langer Zeit aus England gänzlich ausgerottet 

 wurde, da es sich nur sehr langsam mästen Hess, war nur eine 

 Zuchtvarietät des englischen Hausschweines, die sich in ihren äus- 

 seren Formen wohl kaum von demselben unterschied, aber eine noch 

 bedeutendere Grösse als dieses erlangte, und zugleich auch eine grös- 

 sere Menge und weit bessere Sorte von Fleisch geliefert hatte. Seine 

 Benennung verdankte es dem Dorfe Rudgwick in der Grafschaft Sus- 

 sex, wo es ursprünglich gezogen wurde. 



Das C h e s t e r - H a u s s c h w e i n (Sus Scrofa tnacrotis cestrien- 

 sis), welches heut zu Tage nur selten mehr in England angetrofl*en 

 wird, ist ebenfalls nur als eine Zuchtvarietät des englischen Haus- 

 schweines zu betrachten, und zeichnet sich vor demselben dadurch 



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