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Färbung meistens schwarz, zuweilen aber auch hell bräunlichroth, 

 weit seltener dagegen weisslichgelb. Das portugiesische Hausschwein 

 gehört zu den geschätztesten Racen des zahmen Schweines, da es 

 sehr viele Vorzüge in sich vereiniget. Es lässt sich mit grosser Leich- 

 tigkeit mästen, wird sehr schnell fett und erreicht nicht nur ein im 

 Verhältnisse zu seiner geringen Grösse höchst ansehnliches Gewicht, 

 sondern sehr oft auch einen so bedeutenden Umfang, dass sein Bauch 

 bisweilen beinahe den Boden berührt. Zugleich liefert dasselbe aber 

 auch ein vortreffliches und überaus w^ohlschmeckendes Fleisch, das 

 zur Bereitung der feinsten Würste verwendet wird. Die berühmten 

 Würste von Bologna werden aus dem Fleische dieser Race bereitet. 

 Mit diesen Vorzügen verbindet das portugiesische Hausschwein aber 

 auch noch die sehr empfehlenswerthe Eigenschaft einer ausserordent- 

 lichen Fruchtbarkeit, wesshalb es für den Landwirth, insbesondere 

 aber in den südlicheren Gegenden höchst vortheilhaft ist, diese Race 

 zu ziehen. Für ein rauheres Klima ist sie weniger geeignet, da sie 

 nicht leicht in demselben aushält und daselbst einer sorgfältigen 

 Pflege bedarf. In den meisten südlichen Ländern , wo diese Race 

 gezogen wird, lässt man ganze Heerden während der Sommerszeit 

 in den Wäldern und Gebirgen frei umherlaufen, und sich selbst ihr 

 Futter suchen , das in vielen Gegenden hauptsächlich in Nüssen und 

 Eicheln besteht; und in Spanien werden diese Heerden häufig mit 

 den Merinoschafen während der warmen Zeit selbst auf die höchsten 

 Bergrücken auf die Weide getrieben. Im Winter dagegen pflegt man 

 dieselben in besonderen Ställen zu halten, um sie gegen die Ein- 

 flüsse der rauhen Witterung zu schützen. Zur Mästung werden ge- 

 wöhnlich Milch und Kastanien angewendet. In der Gegend von Ba- 

 yonne, wo diese Race häufig gezogen wird, ist sie unter dem Namen 

 Cochon des landes oder Cochon des bois bekannt. 



Das Cleve'sche oder Dussel thaler Hausschwein (Sus 

 leucomystax cliviensis) , welches ursprünglich in England gezo- 

 gen und von da zuerst nach Düsselthal und Cleve in Rheinpreussen, 

 später aber auch in verschiedene Gegenden von Deutschland und der 

 Schweiz gebracht Avurde und desshalb von denLandwirthen englische 

 oder Düsselthaler Race genannt wird, ist das Product der Kreuzung 

 des portugiesischen mit dem chinesischen Hausschweine. Diese Race 

 steht in mancher Beziehung dem ßerk-Haussclnveine nahe, obgleich 

 ihre Abstammung durchaus eine verschiedene ist. In Ansehung der 



