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häufig nach Europa gebracht und daselbst zur Kreuzung mit unseren 

 europäischen Racen des Hausschweines, mit gleich gutem Erfolge 

 so wie das chinesische verwendet worden. Das äusserst zarte, saf- 

 tige Fleisch ist überaus wohlschmeckend, und eben so auch der 

 Speck, welcher zugleich viel fester als bei unseren einheimischen 

 Racen ist. Obgleich das siamische Hausschwein mehr zur Fleisch- 

 als Fetterzeugung geneigt ist, so kann es doch durch Mästung zu 

 einem ziemlich ansehnlichen Gewichte im Verhältnisse zu seiner ge- 

 ringen Grösse gebracht werden. Zu seinen empfehlenswerthen Eigen- 

 schaften gehört auch seine grosse Fruchtbarkeit, die sich, wie so 

 manche andere Eigenthümlichkeiten, auch auf seine Rastarde fort- 

 pflanzt. Für den Landwirth dürfte es sehr vortheilhaft sein, diese 

 Race häufiger als es bisher der Fall war, zu Kreuzungen zu verwen- 

 den, da die hieraus gezogenen Rlendlinge manche Eigenschaften 

 besitzen, die den Rastarden der bis jetzt so sehr bevorzugten chine- 

 sischen Race niemals in gleichem Grade zukommen. 



Das sardinische Hausschwein (Sus cristatus sardoiis) 

 ist offenbar aus der Vermischung des siamischen mit dem italieni- 

 schen HausscliAveine hervorgegangen. Es ist ziemhch gross und 

 zeichnet sich durch einen etwas langgestreckten Kopf mit verdünnter 

 Schnauze, mittellange, aufrechtstehende und zugespitzte Ohren, einen 

 nicht besonders kurzen aber dicken Hals, etwas gestreckten, doch 

 untersetzten Leib, massig hohe, ziemlich starke Reine, und einen 

 langen, bis zum Fersengelenke schlaff herabhängenden Schwanz 

 aus, der seiner ganzen Länge nach ziemlich dicht mit langen Rorsten- 

 haaren bedeckt ist. Die Rehaarung des Körpers ist eben so dicht 

 gestellt und besteht aus langen, groben steifen Rorsten, die längs der 

 Mittellinie des Rückens, wo sie am längsten und stärksten sind, eine 

 aufrechtstehende Mähne bilden und auch an den Lenden büschelartig 

 hervorragen. Die Färbung ist meist weiss, seltener schwarz oderbräun- 

 lichroth, bisweilen aber auch dunkel auf hellem Grunde gefleckt. 

 Diese Race, welche auf der Insel Sardinien die ausschliessliche Zucht 

 bildet und daselbst in grosser Menge gehalten wird, erreicht bei 

 guter Mästung ein Gewicht von 500 Pfund und liefert ein sehr wohl- 

 schmeckendes Fleisch, das zwar derber als das Fleisch des italieni- 

 schen Hausschweines ist, aber dasselbe an Wohlgeschmack bedeutend 

 übertrifft. Die Mästung findet vorzüglich zur Zeit des Herbstes Statt, 

 und insbesondere sind es die Früchte der immergrünenden und Kork- 



