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cosa, casi nada en verano; y se aprovecha del animal la leche y 

 el estiércol. lie calculado que una cabra bien alimentada podría 

 producir en un año 400 litros de leche, que representa en la actuali- 

 dad un valor de cien pesos lo cual debe ser ganancia libre de todo 

 gasto porque, según mis observaciones, la cabra como nu\s de 350 

 especies de plantas en Yucatán. I'or su régimen se reconoce sobre 

 todo cuan caprichoso es el animal: busca siempre un nuevo alimen 

 to, los va i>roband(^ sucesivamente y no toma siempre lo mejor. 

 Giistanle principalmente las hojas de los árboles y por lo mismo 

 ocasiona grandes daños en los frutales y en los jardines. Come sin 

 que le perjudiquen, plantas nocivas para otros animales. 



De este rumiante se utilizan además la carne, la piel y los cuer- 

 nos; la carne de cabrito tiene buen gusto, aunque es algo seca; y no 

 es mala tampoco la de la cabra de mucha edad. 



Con la piel de estos aninial-.-. se fabrica cuero de Córdoba o Cor- 

 dobán, y algunas veces perga'uini). 



Subfamüia.— OVINAE. — OVINOS 



Caracteres. — Los ovinos se diferencian de las cabras por los gran- 

 des lagrimales, la muserola convexa, sus cuernos angulosos, ti'ian- 

 gulares, con rugosidades transversales, y contorneados en espiral; 

 y por carecer de barba. 8on i»or lo regular animales esbeltos, de 

 cuerpo delgado, piernas altas y delgadas, cola corta, cabeza lige- 

 ramente redondeada por delante, ojt^s y orejas grandes y pelos lano- 

 sos y crespos. 



OVIS DOMESTICA LitUKlCUtt 



Oveja 



Sabemos tan jtoco acerca del origen do nuestro carnero domés- 

 tico como sobre el de los demás rumiantes que pasaron al dominio 

 «leí homl)re y fueron reducidos a la domesticidad. Hay gran diver- 

 gencia de opiniones entre los naturalistas respecto de esta cues- 

 tión ; mientras unos creen que todas las razas de carneros provienen 

 de una sola especie salvaje, que se extinguió desde tiempo inme- 

 morial o no se encuentra ya en parte alguna, a causa de haber sido 

 completamente domesticada, otros opinan que, al modo que en los 

 cánidos, tlcben admitirse varias clases de ovinos salvajes y que las 



