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umgeben und auch die Gegend um die Nasenkuppe bietet häufig eine 

 weissliclu-otlie Einfassung dar. Die Nasenkuppe ist in der Regel 

 weisslich, bisweilen aber auch braun oder röthlich. Die HiJrner sind 

 glänzend weiss oder gelblichweiss und endigen in eine schwarze 

 Spitze. Die Hufe sind schwärzlicbgrau. Die Länge des Leibes beträgt 

 bei Kühen 4 Fuss 4 Zoll, die Schulterhöhe 3 Fuss 9 Zoll, die Kreuz- 

 höhe 4 Fuss, das Gewicht einer schweren Kuh S — 9 Centner. Die 

 Stiere sind von den Kühen ausser den kürzeren stumpferen und beinahe 

 geraden Hörnern, den dickeren Hals und stärkeren Nacken, auch durch 

 die etwas kleinere Statur und den gedrungeneren Leib verschieden. 

 Das Salzburger Rind wird in einem grossen Tlieile des Herzog- 

 tiuimes Salzburg, vorzüglich aber in den Gebirgstheilen des Pinz- 

 gaues und Pongaues gezogen, von wo es auch weiter in einige 

 Gegenden von Tirol und selbst bis in die Gegend von Miesbach nach 

 Süd-Baiern verpflanzt wurde. Die herrlichen Bergweiden, welche 

 diese Gegenden darbieten, beherbergen eine ungeheure Menge die- 

 ses Rindes, das den Sommer über auf den Alpen zubringt, während 

 der kälteren Zeit aber theils auf den Triften in den Thälern weidet, 

 theils aber auch in den Ställen zurückgehalten wird. Es bildet den 

 Hauptreichthum der Bewohner von Salzburg und manche Bauersleute 

 sind im Besitze von 60 — 80 Stücken, die sie mit grosser Sorgfalt 

 pflegen. Die Milch wird grösstentheils zur Butter- und Käseberei- 

 tung verwendet und mit diesen beiden Artikeln wird auch ein nicht 

 unbedeutender Handel in die benachbarten Länder betrieben. Sämmt- 

 liche Stierkälber, welche nicht unumgänglich zur Nachzucht nöthig 

 sind oder die man auch des Handels wegen als solche aufzieht, wer- 

 den verschnitten, auf den reichen Gebirgsweiden gemästet und ent- 

 weder zum Zuge verwendet oder zum Schlachten bestimmt. Mit 

 diesen Mastochsen wird ein sehr starker Handel und vorzüglich nach 

 Österreich und Baiern betrieben. Aber auch behufs der Zucht wer- 

 den viele Kühe und Stiere ausser Land getrieben und hauptsächlich 

 ist es das baierische Oberland, m'o das Salzburger Rind am meisten 

 beliebt ist und die gesuchteste Zucht bildet. Eben so wird diese 

 Race auch in vielen Gegenden von Ober-Österreich gehalten und man 

 zieht sie selbst dem Montafuner Rinde vor. Die Hauptvorzüge dieser 

 Race bestehen in ihrer grossen Müchergiebigkeit und in der Leich- 

 tigkeit dieselbe zu mästen. Eine gute Milchkuh, wenn sie im Stalle 

 gefüttert wird, gibt jährlich 2100 Mass vortrefflicher fetter und 



