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wird auch ein ziemlieh bedeutender Handel in die angrenzenden 

 Länder betrieben. In manchen Gegenden hat man es versucht, die 

 Landesrace durch Kreuzung mit dem Berner-Unterländer Rinde zu 

 veredeln, und zu Clausthal wird eine Käse aus der Milch dieser Race 

 bereitet, welche der Schweizer Käse kaum an Wohlgeschmack nach- 

 steht und mit welcher verschiedene Gegenden von Hannover reich- 

 lich versorgt werden. Ungeachtet der zahlreichen Rinderheerden, 

 welche auf dem Harze gehalten w'erden, reicht die Milch derselben 

 aber noch bei Weitem nicht zu, um die Bewohner der dortigen 

 Gegend selbst hinreichend mit Butter zu versorgen, und dieselbe 

 muss zum Theile auch aus dem flachen Lande nach dem Harz geschafft 

 werden, um den Bedarf zu decken. 



Die Rindviehweiden bestehen auf dem Oberharze grösstentheils 

 in Waldweidcn und damit das Vieh sich nicht daselbst verlaufe, 

 werden den einzelnen Kühen, die zu Anfiihrern ihrer Heerden be- 

 stimmt sind, Glocken um den Hals gebunden, deren jede einen andern 

 Laut nach einer bestimmten Tonleiter von sich gibt, so dass dadurch 

 ein harmonisch zusammentönendes Geläute entsteht und sich sämmt- 

 licbe zu einer und derselben Heerde gehörigen Thiere, welche an 

 den Laut der Glocke ihrer Leitkuh schon gewohnt sind, leicht wieder 

 zusammenfinden können. In einigen Gegenden des Harzes, wo die 

 Berggipfel kahl sind, baut man auch gute Futterkräuter an, um den 

 Heerden auf der Weide Nahrung zu verschaffen, wie diess nament- 

 lich bei Andreasberg und Elbingerode der Fall ist. Da das Stroh in 

 den meisten Gegenden viel zu theuer ist, um als Streu in den Ställen 

 verwendet werden zu können, so bedient man sich statt desselben 

 in manchen Gegenden des Harzes auch der Sägespäne oder der in 

 den Wäldern zusammengescharrten abgefallenen ßaumblätter und 

 Nadeln. Nicht jeder Landmann im Harze ist aber im Stande seine 

 Kuh auch den Winter über zu füttern, und häutig sehen sich die 

 ärmeren Bauersleute genöthiget, ihre Kühe zu Anfang des Winters 

 zu schlachten und zu verzehren und im Frühjahre sich wieder eine 

 andere Kuh zu kaufen. Dasselbe findet auch oft mit ganzen Heerden 

 von Schafen und Ziegen Statt. Den reichen Vorrath, ja selbst den 

 Überfluss an Sommerweide, den der Harz aufzuweisen bat, haben 

 auch schon in älterer Zeit jene Nachbarbewohner für sich zu 

 benützen versucht, denen es für ihre zahlreichen Heerden an Wei- 

 den in der eigenen Gegend fehlt, und insbesondere waren es die 



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