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60 Pfund Rindfleisch anschlagen kann, so beträgt das Erforderniss 

 in London für jeden Bewohner 150 Pfund. Der Bedarf an Rindfleisch 

 ist in der Hauptstadt Englands so gross, wie in keiner anderen Stadt 

 der ganzen Welt, und aus den Aufschreihungen, welche von ämt- 

 licher Seite daselbst geführt werden, geht hervor, dass im Jahre 1832 

 in London 1,364.160 Stücke Piindvieh geschlachtet wurden. 



Das Camarg ue-Rind (Bos Taurus camariensis), die einzige 

 noch jetzt auf dem Festlande von Europa im halbwilden Zustande 

 vorkommende Rinderrace, scheint lediglich nur eine auf den beson- 

 deren Verhältnissen des Klima's und des Bodens begründete Abän- 

 derung des Thalland - Rindes zu sein. Es ist zunächst mit dem 

 Auvergne -Rinde verwandt und manche Naturforscher behaupten, 

 dass es von demselben abstamme. In seinen Formen kommt es 

 auch ganz und gar mit demselben überein. Es ist von mittlerer 

 Statur und zeichnet sich durch einen kurzen breiten Kopf mit 

 dicker Schnauze aus. Die verhältnissmässig etwas langen dicken 

 Hörner bilden eine fast regelmässige halbmondförmige Krümmung 

 nach aus- und aufwärts und mit der Spitze nach einwärts. Der 

 Hals ist ziemlich kurz und dick, und an der Vorderseite mit einer 

 starken Wamme versehen, die tief bis unter die Brust hinabreicht. 

 Der nur wenig gestreckte Leib ist voll, der Widerrist schmal, 

 der Rücken etwas gesenkt, das Kreuz gerade, und der Bauch voll 

 und hängend. Die Hüften sind vorstehend, die Schenkel nichtsehr 

 fleischig. Der massig Tange, ziemlich dicke Schwanz ist hoch 

 angesetzt und reicht sammt der Haarquastc bis unter das Sprung- 

 gelenk. Die verhältnissmässig etwas hohen Beine sind sehr stark 

 und kräftig, und in den Beuggelenken gegeneinander geneigt. Die 

 Hufe sind gross und stark. Das Haar ist etwas lang, die Haut sehr 

 dick und hart. Die Färbung ist einförmig schwarz. 



Das Camargue-Rind wird nur auf der Insel Camargue getrofl'en, 

 welche durch die Rhone-Mündungen unterhalb Arles gebildet wird, 

 und die Provence von Languedoc trennt. Hier lebt es zwischen 

 Schafheerden und halbwilden Pferden beinahe im wilden Zustande 

 und bringt das ganze Jahr Tag und Nacht in jener fruchtbaren 

 Gegend unter freiem Himmel zu. Die Heerden, welche äusserst wild 

 und scheu sind, werden daselbst von berittenen Hirten gehütet, die 

 mit einem dreizackigen Spiesse bewaflnet sind. Nur wenn strenge 

 Kälte eintritt, oder auch bei starken Schneefällen werden dieselben 



