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ist breit, mit starkem Haarbüschel. Die Hörner sind beträchtlich 

 grösser und ihrer ganzen Länge nach drehrund. Der Leib ist mehr 

 gestreckt, der Rücken ist schneidig, die Seiten sind abgeflaclit. Der 

 Bauch ist nur wenig umfangreich und die Haut dicker und stärker 

 als bei diesem. Die Färbung ist in der Jugend beinahe sclnvarz, 

 geht aber bei zunehmendem Alter in Gelblich- oder Schmutzigweiss 

 über, mit Ausnahme einer russfarbenen Schattirung an den Beinen 

 und den Seiten, die sich häufig bis auf den Kopf erstreckt. Das 

 Gewicht schwankt gewöhnlich zwischen 600 und 850 Pfund, und 

 700 — 800 Pfund können als das mittlere Gewicht betrachtet wei- 

 den; doch gibt es zuweilen auch einzelne Individuen, die durch die 

 Mästung bis zu einem Gewichte von 1000 Pfund gebracht werden 

 können. 



Diese Race, welche in den Departements des Gers und der 

 oberen Garonne, in den gebirgigen sowohl als ebenen Gegenden 

 gezogen wird , zeichnet sich durch ihre ausserordentliche Zugkraft 

 aus und ist daher auch zur Feldarbeit ganz vorzüglich geeignet. Sie 

 lässt sich ziemlich gut mästen und liefert ein wohlschmeckendes 

 Fleisch. Dagegen ist die Milcborgiebigkeit bei derselben nur gering. 

 Jene Thiere, welche man in den gebirgigen Gegenden zieht, sind 

 kleiner und leichter gebaut, von mehr abgerundeten Formen und 

 auch weit abgehärteter als die in den Ebenen gehaltenen Zuchten. 



Das Fleisch dieser geschätzten Race, welches allein hinreicht, 

 den Gesammtbedarf von Bordeaux zu liefern, wird massenweise in 

 dieser Stadt so wie auch in deren Umgebung eingesalzen und ist 

 zum Verbrauche für die französische Marine bestimmt. Viele Thiere 

 dieser Rinderrace werden auch in Limousiu gemästet und sodann 

 zum Verkaufe nach Paris gebracht. 



Das B r d e 1 a i s - R i n d (Bos Taiirus burdegalcnsis), das seine 

 Benennung der Landschaft Bordelais in der Provinz Guienne verdankt, 

 wo es gezogen wird, ist eine Bastardrace , welche auf der Ver- 

 mischung des Gascogne-Rindes mit dem holländischen Rinde beruht. 

 Es ist von ziemlich ansehnlicher Grösse und auch von starkem Kör- 

 perbaue, wiewohl es in beiden Beziehungen hinter dem holländischen 

 Rinde zurücksteht. Sein nicht sehr kurzer, massig breiter Kopf ist 

 ziemlich leicht und fein gebaut, die Schnauze nur von geringer 

 Breite. Die verbältnissmässig kleinen kurzen Hörner sind nach seit- 

 und meist auch mehr oder weniger nach vorwärts gerichtet, und auf 



