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alljährlich aus dem Lande. Dagegen wird die Käsebereitung in Un- 

 garn fast gar nicht betrieben. Merkwürdig ist es, dass die Rinderpest 

 oder die sogenannte Löserdürre, welche durch das podolische Rind 

 verschleppt wird und unter dem eingeführten fremden Hornvieh in 

 Ungarn oft grosse Verheerungen anrichtet, für die einheimische 

 Race nur von geringem Nachtheile ist, denn entweder bleibt sie von 

 dieser Seuche ganz verschont oder die Thiere kommen nur mit 

 geringen Anfällen durch. Auf einer grösseren Landwirthschaft in 

 Ungarn hat man den Versuch gemacht, eine Kuh des ungarischen 

 Rindes mit einem Stiere des Berner-Unterländer Rindes zu paaren 

 und die aus dieser Kreuzung hervorgegangenen Bastarde, welche 

 in ihren äusseren Formen das Mittel zwischen ihren beiden Stamu)- 

 ältern hielten, in der Färbung aber dem Vater glichen, zeigten selbst 

 noch in der vierten Generation die rothscbeckige Färbung ihres 

 schweizerischen Stanunvaters. 



In Siebenbürgen wird das ungarische Rind nur in den wenigen, 

 etwas weiteren Thälern des Landes, und meist von Wallachen gezo- 

 gen, die überhaupt vorzugsweise die Viehzucht in diesem Lande 

 betreiben. Weit beträchtlicber sind die Heerden, welche von dieser 

 Race in Slavonien und Croatien unterhalten werden. Die Menge ist 

 daselbst so gross, dass alljährlich viele Tausende von Ochsen aus 

 dem Lande ausgetrieben werden, von denen die Mehrzahl nach 

 Österreich und grösstentheils nach Wien gelangt. In den unmittel- 

 bar an Ungarn und Siebenbürgen grenzenden Ländern, wie in Ros- 

 nien, Serbien, der Wallachei und Moldau, wird eben so wie in dem 

 benachbarten Bulgarien und in Bessarabien eine Rinderrace gezogen, 

 welche jedoch als eine vom ungarischen Rinde durchaus verschie- 

 dene Race zu betrachten ist. In Siebenbürgen, Slavonien und Croatien 

 trifft man auch einen Rinderschlag, der aus der Vermischung dieser 

 Race mit der ungarischen hervorgegangen , aber kleiner und kurz- 

 hörniger als dieselbe ist. 



Das italienische Rind (^Bos desertorum italicus) bildet 

 ohne Zweifel eine dritte unter den durch die Einwirkungen des Kli- 

 mans und des Bodens hervorgerufenen Abänderungen des Steppen- 

 Rindes. Dasselbe steht dem ungarischen Rinde sehr nahe und ist nur 

 durch einige wenige körperliche Merkmale von demselben verschieden. 

 Es ist von mittlerer Grösse und ziemlich stark gebaut. Sein massig 

 grosser, langer, leicht geformter Kopf zeichnet sich durch eine nicht 



