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dieser Heerden ist eigenen Hirten anvertraut, die meist aus der nie- 

 drigsten Classe des Volkes stammen und bei denen auch nicht selten 

 selbst entflohene Verbrecher Schutz und eine sichere Zufluchtsstätte 

 finden. Dieser rohe Menschenschlag, welcher abgehärtet gegen die 

 verderblichen Einwirkungen des Klima's und an Entbehrungen aller 

 Art gewohnt ist, besorgt die Aufsicht über die Heerden, deren jede 

 fast ihren besonderen Besitzer hat. Ähnlich wie die südamerikani- 

 schen Gauchos, treiben sie sich fast fortwährend auf ihren Pferden 

 in jenen Ebenen umher, die dem Rinde zum Aufenthalte dienen, 

 bezeichnen die einzelnen Stücke jeder Heerde mit einem beson- 

 deren Zeichen, das den Thieren am Schenkel oder auch am Kreuze 

 eingebrannt wird, sammeln die Heerden von Zeit zu Zeit zu- 

 sammen, um eine Zählung vorzunehmen, wählen die Stücke aus, 

 welche für die Schlachtbank bestimmt sind, und treiben dieselben 

 zur Nachtzeit auf die Märkte, welche sich jenseits der Mareinma 

 befinden. 



Auch vom toscanischen Schlage, der so wie jener der Maremma 

 eine gewisse Berühmtheit erlangt hat, trifl"t man eine halbwilde 

 Heerde, welche ungefähr 1800 Kühe enthält, auf den Weiden in der 

 Nähe des berühmten Gestütes San Rossore bei Pisa und nicht ferne 

 von der Mündung des Arno, welche Jahr aus Jahr ein unter freiem 

 Himmel lebt. Diese halbwilden Rinder sind ausserordentlich scheu 

 und nehmen allsogleich die Flucht, wenn sie einen Menschen gewahr 

 werden. Es liält daher sehr schwer, sich ihnen zu nähern, und ist 

 stets auch mit grosser Gefahr verbunden , wenn man mit ihnen 

 zusammentrifft. Die Hirten, weiche die Aufsicht über diese Heerde 

 führen, können sich nur, mit Lanzen bewaffnet, zu Pferde unter die- 

 selbe wagen, um die Stierkälber von den Müttern zu trennen, die 

 zur Entmannung bestimmt sind. Diese werden dann auf den Weiden 

 gemästet, und wenn sie gehörig herangewachsen sind, eingefangen, 

 um entweder als Zugthiere verwendet oder auch zur Schlachtbank 

 geführt zu werden. Wiewohl der toscanische Rinderschlag rnilch- 

 reicher als die übrigen italienischen Schläge ist, so hält die Milch- 

 ergiebigkeit bei den im halbwilden Zustande lebenden Kühen doch 

 nur kurze Zeit an, denn schon drei Monate nach dem Kalben verlie- 

 ren dieselben die Milch. Haben die Kühe einmal das siebente Jahr 

 erreicht, so pflegt man förmliche Jagden auf sie anzustellen und sie 

 mit Lanzen zu tödten. 



