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daselbst, so wie fast allenthalben in Amerika, eine grosse Anzahl ver- 

 wilderter Heerden. Das Riad in Brasilien ist stark und wohl gebaut, 

 und die Sliere sind auch mit starken Hörnern versehen. Die Färbung 

 ist meistens dunkel- oder schwärzliehbraun, häufig aber auch grau- 

 gelblich und blos zuweilen, jedoch nur selten, weiss gefleckt. In der 

 Provinz Rio Grande hat es sich so ausserordentlich vermehrt, dass man 

 Tausende von Thieren tödtete, blos um das Fell zu benützen, während 

 man das Fleisch der Fäulniss überliess. In neuerer Zeit hat man 

 aber angefangen , dasselbe nutzbringend zu verwenden, indem es 

 eingesalzen und unter der ßenenimng carne seca oder carne do 

 sertao in die verschiedenen Provinzen verschifft wird. 



Dagegen liegt die Rindviehzucht in Peru sehr darnieder, wo 

 dem Rinde eben so wie dem Schafe, kaum die dürftigste Pflege zu 

 Theil wird, daher die Viehzucht diesem Laude auch nur einen sehr 

 unbedeutenden Nutzen gewährt. In den Gegenden längs der Küsten 

 sind die Kühe, welche man daselbst zu halten pflegt, von grosser 

 Statur und feiner Race, in den Gebirgsgegenden hingegen aber mei- 

 stens unansehnlich und klein. Die Indianer melken ihre Kühe nur 

 einmal des Tages, und zwar zwischen 8 und 10 Uhr des Morgens, 

 doch wird ihnen kaum die Hälfte der Milch entzogen, da es Sitte ist, 

 die Kälber fortwährend den Müttern zu belassen , so lange sie an 

 ihnen saugen wollen. Die Menge an Milch, welche eine Kuh täglich 

 liefert, ist so gering, dass sie kaum mehr als einige Tassen beträgt, 

 während bei einer gehörigen Pflege der Thiere wohl das Zwanzig- 

 fache gewonnen werden könnte. In den Gebirgsgegenden ist es 

 sogar nöthig, die Kühe alljährlich durch einige Monate völlig unbe- 

 nutzt zu lassen, da bei der beispiellosen Vernachlässigung in der 

 Pflege, die Kälber sonst grösstentheils zu Grunde gehen müssten. 

 Nur den Stieren allein wenden die Peruaner ihre Aufmerksamkeit 

 zu; doch geschieht diess nicht des Nutzens wegen, sondern blos 

 zum Vergnügen und zur Befriedigung der Schaulust, indem die Stier- 

 gefechte, eben so wie in Spanien, auch in Peru zu den wichtigsten 

 und beliebtesten Schauspielen und Ergötzungen für das Volk gehören. 

 Die wildesten Stiere, die auch am meisten gesucht sind, werden aus 

 der Hacienda Bujama in der Umgegend von Lima bezogen. Viele 

 Stiere werden auch auf eine eigenthümliche Weise verschnitten und 

 als Ochsen aufgezogen, indem man sich statt des Messers dabei eines 

 liölzeiiien Hammers bedient. Durch dieses Verfahren sucht man eine 



