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In den Alpengegenden, die sieh von der Schweiz bis nach 

 Österreich erstrecken, wird die Rindviehzncht in einer eigenthüm- 

 lichen Weise betrieben. In diesen höheren Gebirgsgegenden ist die 

 sogenannte Senn- oder Alpenwirthschaft eingeführt, die längs der 

 ganzen Ausdehnung der Alpen in fast völlig gleicher Weise betrie- 

 ben wird. Dieselbe unterscheidet sich von der gewöhnlichen Haltung 

 des Rindviehes dadurch, dass dasselbe in der günstigsten Jahreszeit 

 auf die Alpen getrieben und daselbst so lange gehalten wird , bis in 

 diesen Höhen die rauhere Witterung einzutreten droht, wie denn 

 auch während dieser ganzen Zeit die Milchgewinnung, so wie auch 

 Butter- und Käsebereitung blos auf den Alpen vorgenommen wird. 

 Der Hiite oder die Hirtinn , welche das Vieh auf die Gebirgsweiden 

 treiben , die Haltung desselben besorgen und die damit verbundenen 

 landwii thscliaftlichen Geschäfte verrichten, werden Senne oder 

 Sennerinn genannt, und die kleine Hütte, die ihnen auf den Höhen 

 der Alpen zur Wohnung, wie auch zur Aufbewahrung der Milch-, 

 Butter- und Käsovorräihe dient und bei welcher sich nur selten auch 

 noch ein Stall für das Vieh befindet, wird desshalb auch mit dem 

 Namen Sennhütte bezeichnet, während die Alpenwirthschaft über- 

 haupt das Senntlnim heisst. Gewöhnlich ist der Besitzer einer sol- 

 chen Sennwirthschaft ein Landmann aus demThale, der sie bisweilen 

 auch über Sommer in den Pacht gibt, und nur sehr selten ist der 

 Senne selbst der Eigenthümer der Heerde. Für die Schweiz ist die 

 Alpenwirthschaft von höchster Wichtigkeit, da bei dem zahlreichen 

 Viehstande, insbesondere in den kleineren Cantonen, das Futter nicht 

 einmal für den Winterbedarf hinreichen würde, wenn die Heerden 

 auch den Sommer über auf den Weiden in den Thälern gehalten 

 werden müssten. 



Der Auftrieb des Viehes findet stets im Frühjahre Statt, doch 

 erst dann, wenn der Schnee einmal schon grösstentheils auf den 

 höheren Gebirgen geschmolzen ist. Anfangs, und bevor der Auf- 

 trieb noch erfolgt, wird das Vieh auf die fetteren Wiesen oder soge- 

 nannten Matten unten im Tliale getrieben, doch weidet der Senne 

 seine Heerde daselbst nur so lange, als die dortigen Wiesen es ohne 

 Nachtheil für die spätere Heugewinnung gestatten. Hierauf zieht er 

 nach den etwas höheren, nut einem i-eichlichen Graswuchse über- 

 deckten Bergwiesen oder den eigentlichen Weiden, die nur einmal 

 im Sommer gemäht werden, und treibt die Heerden von da erst 



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