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der Mutter getrennten unJ durch künstliches Tränken aufgezogenen 

 Kälber Jilhnählig an festere Nalirungsmittel gewoliiit. Die Kuli zeigt 

 eine ausserordentliche Liehe und Anhänglichkeit l'iir ihren Säugling 

 und nur mit grossem Widerstrehen lässt sie sich von demselben 

 trennen und gibt ihren Schmerz durch fortwährendes Brüllen zu 

 erkennen. In Holland sucht man diesen Schmerz durch Hervorrufung 

 eines anderen zu mildern, indem man der klagenden Kuli einen Schnitt 

 in die Ohren versetzt. Ein Kalb vom ersten Wurfe pflegt man nicht 

 zur Nachzucht aufzuziehen, sondern wählt immer jene, die mit dem 

 zweiten, diitten, vierten und fünften Wurfe fallen. Im ersten Winter 

 verlangen die Kälber besondere Sorgfalt in der Pflege sowohl als 

 Wartung, da diess die gefährlichste Zeit ihres ganzen Lebens ist. 

 Im zweiten Winter dagegen sind sie schon stark genug, um Witte- 

 rungseinflüsse zu ertragen. 



Jene Kälber, welche nicht zur Nachzucht bestimmt sind, wer- 

 den entweder geschlachtet oder auch verschnitten. Zum Schlachten 

 sind fast nur die Stierkälber bestimmt, während man die Kuhkälber 

 in der Regel aufzuziehen pflegt. Eben so sind es hauptsächlich die 

 Stierkälber, welche man verschneidet und als Ochsen aufzieht, um 

 in der Folge grösseren Nutzen von ihnen zu ziehen. Diese Übung ist 

 für den Viehzüchter von höchster Wichtigkeit, denn würden sie als 

 Stiere aufgezogen, so wären sie nicht nur in der Folge zu wild und 

 zu gefährlich , sondern es wäre auch ein ofTenbarer Nachlheil für 

 den Landwirth, da sich Stiere viel schwerer mästen lassen und auch 

 das Fleisch derselben bei Weitem hinter jenem der Ochsen zurück- 

 steht. Stierkälber werden in der Regel in den ersten Woche»! oder 

 wenigstens noch vor dem ersten Jahre verschnitten, und nur selten 

 wird diese Operation erst im zweiten Jahre vorgenommen. Die kör- 

 perlichen Veränderungen, welche dieselbe zur Folge hat, sind sehr 

 aulTallend, indem sich nicht nur allein der Kopf und die Hörner, son- 

 dern auch der Hals und der Leib desThieres beträchtlich verlängern. 

 Solche verschnittene Stiere gewähren auch denVortheil, dass sie 

 bei ungeschwächter Stärke nicht blos die ihnen angeborene Wild- 

 heit gänzlich verlieren, sondern auch verträglicher, gelehriger und 

 weil mehr zur Arbeit geeignet werden. Zum Arbeitsthiere müssen 

 sie aber längstens im dritten Jahre schon erzogen werden, indem 

 sie sich später minder gelehrig zeigen, stützig und bisweilen sogar 

 unbändig werden. Die Auflegung des Joches muss sonach schon bei 



