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besondere wenn man sie denselben um die Stirne legt. Leider ist 

 dieses quälende Verfabren nocb fast allgemein in Übung, da man 

 dadurch die Gleichbeit im Schritte zu erzielen bolFt. Sind die Tiiiere 

 aber nicht genau von gleicher Hohe, Schnelligkeit, Munterkeit und 

 Stärke, so ist es für sie die höchste Qual, unter einem gemeinschaft- 

 lichen Joche zu gehen, da sich stets das schwächere dem Willen des 

 stärkeren fügen muss. Ob das Rind beim Feldbaue und dem Zug- 

 dienste dem Pferde vorzuziehen sei, ist eine Streitfrage, die schon 

 aus alter Zeit herrührt, bis zur Stunde aber noch keine giltige 

 Lösung fand. Für das Kind spricht die wohlfeilere Erhaltung, ins- 

 besondere in solchen Gegenden, wo Rauh- und Grünfutter in reich- 

 licherer Menge vorhanden ist, sein anhaltenderer und sicherer 

 Schritt in den Gebirgsgegenden, seine geringere Em|ilindlichkeit 

 gegen die EinHüsse der Witterung , und insbesondere der Umstand, 

 dass es selbst, wenn es nicht mehr zur Arbeit tauglich ist, gemästet, 

 und selbst beim Eintritte eines Unfalles geschlachtet und nocb 

 benützt werden kann. Dagegen eignet sich das Pferd seiner grös- 

 seren Schnelligkeit wegen wieder mehr für den Feldbau bei grös- 

 seren Wirthschaften , wo viele und weite Fuhren vorzunehmen sind, 

 und insbesondere in ebenen Gegenden, so wie dasselbe auch zu 

 künstlicheren Ptlugarbeiten besser zu verwenden ist. Vergleicht man 

 die Leistungen dieser beiden Thiere mit einander, so ergibt sich, 

 dass sechs Ochsen, wenn sie unausgesetzt arbeiten, oder acht bis 

 neun, wenn sie in der Arbeit wechseln, erforderlich sind, um das- 

 selbe zu verrichten, was vier Pferde zu leisten iui Stande sind. Nimmt 

 man aber die Unterhaltskosten in Anschlag, so ergibt sich, dass 

 mit acht Ochsen gegen sechs Pferde in einem Zeiträume von fünf 

 Jahren eine Ersparniss von ungefähr 1000 Thalern erzielt wird. 



In Bezug auf den uiateriellen Nutzen, den das gemeine Rind 

 dem Menschen gewährt, ist die Milch das Wichtigste, denn während 

 er das Fleisch von vielen anderen Haus- und wilden Thieren geniesst, 

 bezieht er die Milch fast ausschliesslich nur vom Rinde, und blos die 

 Ziege, und in manchen Gegenden auch das Pferd, werden vom 

 Menschen in ähnlicher Weise benützt. Der Verbrauch von Ziegen- 

 milch ist in Europa jedoch nur sehr gering, und blos in einigen 

 Gegenden von Asien und insbesondere von Afrika, erlangt er eine 

 grössere Bedeutung, Avährend die Pferdeinilch nur von den Mongolen 

 und den tatarisch - türkischen Stämmen der Kuhmilch vorgezogen 



