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eigentliüinliche unangenehme Geruch, den es besitzt, kann ihm leicht 

 durch Auswässerung, Beitzen mit starken Gewürzen, Räuchern und 

 überhaujit durch die Zubereitung benommen werden. Vorzüglich 

 rühmt man die eingesalzenen und geräucherten Keulen. Das Fett, 

 welches zur Zeit des Herbstes in so reichlicher Menge vorhanden ist, 

 dass sein Gewicht selbst das des Fleisches und der Knochen über- 

 trifft, gibt den Bewohnern der Alpen einen Ersatz für das Ol zu 

 ihren Lampen. Auch benützen sie es, eben so wie den frischen Balg, 

 als Heilmittel gegen allerlei Krankheiten und knüpfen hieran ihren 

 Glauben. In der Schweiz heisst das Alpen -Murmelthier Murmentli, 

 in Graubündten Murbetle oder Murbentle und in manchen Gegenden 

 auch Munk; in Savoyen Marmota. Alle diese Benennungen haben 

 einen gemeinschaftlichen Ursprung und stammen von dem Namen 

 Mure moiitana, welchen es bei den Italienern führt. 



4. Familie. Erdgräber oder Wiirfuiäiise (Georhychi). 



Die Vorderzähne des Oberkiefers stehen in einer einfachen 

 Reihe und sind nach abwärts gerichtet. Die Schlüsselbeine sind voll- 

 kommen. Das Unteraugenhöhlenloch ist klein. Die Vorderzähne des 

 Unterkiefers sind nicht zusammengedrückt, mit meisselförmiger 

 Kronenschneide und ragen eben so wie jene des Oberkiefers aus dem 

 Munde hervor. Harn- und Geschlechtsorgane münden nach aussen. 

 Die Gliedmassen sind Gangbeine, die Hinterbeine eben so lang als 

 die Vorderbeine. 



Der Verbreitungsbezirk der Erdgräber oder Wurfmäuse umfasst 

 Südost-Europa, Mittel- und Süd-Asien, Mittel- und Süd-Afrika, und 

 ganz Amerika. 



Sie bewohnen meist trockene sandige Ebenen, bisweilen an den 

 Ufern der Bäche oder an den Küsten des Meeres, und nur wenige 

 halten sit-li iitieh auf Wiesen und in Wäldern auf. Alle führen ein 

 unterirdisches Leltou, durchwühlen oft meilenweit den Boden, ohne 

 eigentliche Baue anzulegen, und werfen Haufen auf. Ihre vielver- 

 zweigten Gänge, die häufig mit mehreren .\usgängen versehen sind, 

 führen zuweilen zu einer Höhle, die ihre eigentliche Wohnung bildet. 

 Sie führen kein geselliges Leben, sondern wohnen immer nur einzeln 

 in ihren Höhlen und Gängen. Alle sind lichtscheu und mehr Nacht- 

 als Tagthiere , da sie vorzüglich zur Zeit der Nacht ihre Thätigkeit 



