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difeht que le jour y cft (î grand ^ qu on y voie au(S 

 clair cju'â terre. Dès qu'ils touchent le foncl , ils courent 

 <àe tous côtés fur le (able, arrachant les huîtres de 

 deffus les pierres & les pointes des rochers le plus vite 

 qu'ils peuvent; car ils nonc pas de temps à perdre. Les 

 meilleurs plongeurs demeurent pouriant |ufquà une 

 demi-heure fous l'eau ; mais la plupati- n'y peuvent ref- 

 ter qu'un quart-d'heut€. Dans certains endroits ils Ce 

 fervent d'une éponge imbibée d'huile & liée au bras ^ 

 qu'ils flairent de temps à autre. Ailleurs ils n'emploient 

 pour cela ni huile ni aucune autre liqueur : its ne 

 font que retenir leur haleine , s'y étant accoutumé dès 

 leur bas âge. Les jeunes gens robuftes & vigoureux y 

 font les plus propres. Au refte ces pauvres gens font 

 expofés à des grands périls : car outre les rifques de le 

 précipiter Ci profondément dans la m.er , de demeurer 

 accrochés à quelque endroit , de s'eltropier , ou même 

 de fe tuer , en tombant fur quelque pierre ou quel* 

 que pointe de rochers , de perdre la tramontane pat 

 la peur , & de s'évanouir en manquant d'air ,- ils cou-^ 

 rent encore celui d être dévorés par de gros poifîbas 

 fur-tout par les requins. 



Lorfque les huîtres font tirées de la mer , oft Its 

 étale au foleil , & l'on attend qu'elles s'ouvrent elles- 

 mêmes : car iî on les ouvroit de force comme on ou- 

 vre nos huîtres à l'écaillé , oa pourroit endommager 

 & fendre les perles. Il y en a de différentes couleurs, 

 les unes blanches, les autres tirant fur le jaune , ou 

 fur le verd; d'autres qui font livides ôc comme piom- 

 bées. Tavernier dit en avoir eu Cix pari^^itement ron- 

 des , mais aufll noires que du ja'et. La couleur blanche 

 leur eft la plus naturelle ; la couleur jaunâtre ou ver- 

 dàtre provient de ce que les pêcheurs vendant leurs 

 huîtres par morceaux , & les marchands attendant quel- 

 quefois jufquà quatorze ou quinze jours quelles s'ou- 

 vrent d'elles-mêmes pour en tirer les perles , quelqiï rs- 

 imes de ces hmtres venant pendant ce temps ià à perdra 

 lem- eau, fe gâtent & s'cmpuaiuifTent j de forte que 



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