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Fig. 125) am Kopf eines Fisches*) dieser Familie auf einer Seite den 

 Kiemendeckel hochhebt und die nun zunächst sichtbar werdenden 

 4 Kiemen mit ihren knöchernen Bögen (Fig. ISö^*?»!— 4) der Reihe 

 nach mit einem scharfen Messer abträgt**). Unter dem letzten 

 Kiemen tragenden Knochenbogen liegen dann die ungefähr sichel- 

 förmigen ,, Schlundknochen", die von der linken und rechten Seite 

 her zu einem Stück verwachsen sind, mit den ,, Schlundzähnen" 

 nach innen, teilweise mit Zahnfleisch uiid Kieraenblättchen bedeckt. 

 Man präpariert sie recht vorsichtig heraus und reinigt sie von dem 

 anhaftenden Bindegewebe u. a., nötigenfalls durch — vorsichtiges — 

 Kochen in Wasser***). Zu langes Kochen löst auch den Knochen- 

 leim und die Zähne gehen dabei durch Ausfallen verloren. — Ihre 

 Gestalt, Anordnung und Zahl ist sehr charakteristisch (siehe hierzu 

 den Text mit den entsprechenden Fig. 127, J29ff.). 



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Fig. 125. Die Lage der Schluudknochen bei einem Cypriuideu. 

 yiimtliche Kiemenbogen sind an ihrem oberen Ende abgeschnitten. Der erste — 

 kb^ — nach links vorn umgeklappt, der zweite bis vierte — kb,^ ^ — ganz abge- 

 tragen, um den darimter liegenden ,,8chlinxdknochen" — schl ■- — , den Träger der 



Schlundzähne (an seiner Innenseite) und die Kauplatte — kp — freizulegen. 



Es ist zu beachten, daß diese Schlundzähne alljährlich regel- 

 mäßig zur Laichzeit ausfallen und durch jungen Nachwuchs ersetzt 

 werden. Der Ersatz bildet sich in der Schleimhaut der Rachen- 

 höhle dicht vor den alten Zähnen, insofern hier die neuen Zahn- 

 kronen entstehen. Dagegen werden die neuen Zahnwurzeln 

 anscheinend an den Schlundknochen gebildet, nachdem der alte 

 Zahn mit seiner Wurzel ausgefallen ist. Während dieser ganzen 



*) Natürlich darf diese Operation nur an einem toten Fisch vorgenommen 

 werden. 



**) Hat man mehrere frische Exemplare der gleichen Fischart zur Verfügung, 

 so kann man auch, zur Erleichtenmg der Präpai-ation, bei einem Fisch den Kopf 

 etwas hinter dem Ansatz der Brustflossen abschneiden mid vorsichtig in Wasser 

 kochen. Dann lassen sich die Sclilundknochen sehr leicht, auch von hinten, heraus- 

 nehmen. Es gelingt dies bei einiger Vorsicht auch ohne weitere Vorbereitungen 

 am ungekochten (oder in Alkohol konservierten) Fisch. Und bei größerer Übung 

 wird sich das Herausnehmen der Schlundknochen auch ohne vorherige Abtragung 

 der Kiemenbögen empfehlen. 



***) Man kann auch durch Anwendung chemischer Ingredienzien (z. B. ver- 

 dünntes ,,Eau de Javelle') zu dem gleichen Ziele gelangen. Doch ist hierbei noch 

 größere Vorsicht zu beachten. 



