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lucrinischen See versetzt wurde und täglich einen Knaben auf seinem 

 Rücken durch's Meer getragen haben soll. 



Der materielle Nutzen, welchen der gemeine Delphin dem Men- 

 schen gewährt, besteht hauptsächlich in seinem Fleische und seinem 

 Fette. Das Fleisch ist von schwärzlicher Farbe, grobfaserig und 

 hart, und hat wegen des ihm anhängenden Thranes keineswegs 

 einen angenehmen Geschmack. Bei gehöriger Zubereitung kann es 

 jedoch auch in eine wohlschmeckende Speise umgestaltet werden, 

 denn ist der Speck sorgfältig von demselben abgenommen worden, 

 so dass es vollkommen frei von Fett oder Ol ist, so soll es, wenn es 

 in Stücke geschnitten und gekocht wird, grosse Ähnlichkeit mit gutem 

 Rindfleische haben und jedenfalls dem in gleicher Weise bereiteten 

 Fleische der See- Schildkröten vorzuziehen sein. Von den Seefahrern 

 wird es daher sehr geschätzt und oft kommt es ihnen wohl zu Stat- 

 ten, wenn das halb verdorbene Bocksfleisch auf den SchilTen bereits 

 ekelliaft geworden ist. Schon die alten Griechen in der Gegend 

 von Mosynecos haben das Fleisch des gemeinen Delphins, das sie 

 einzusalzen pflegten, genossen, und in früheren Zeiten wurde das- 

 selbe auch häufig in allen europäischen Küstenländern gegessen und 

 war einst sehr geschätzt. In den katholischen Ländern bildete das- 

 selbe eine allgemein beliebte Fastenspeise an den Küstenstrichen, 

 ein Gebrauch, der jedoch dermalen fast gänzlich abgekommen ist, 

 indem es heut zu Tage nur mehr von armen Leuten genossen wird 

 und blos bei wenigen Strandvölkern für ein beliebtes Nahrungsmittel 

 gilt. In älterer Zeit dagegen betrachtete man es in England sogar 

 für einen Leckerbissen, und wurde an den dortigen Küsten ein Del- 

 phin gefangen, so war er als ein Geschenk für den Herzog von Nor- 

 folk bestimmt, der denselben mit seinen Freunden theilte. Gebraten 

 und mit der Brühe des Braunfisches übertüncht, erschien es zu jener 

 Zeit auf den Tafeln der dortigen Grossen. Der Speck wird wie von 

 anderen Delphinarten benützt und zur Thranbereitung verwendet, 

 und schon die alten Griechen bewahrten das Fett i[i Töpfen und 

 verwendeten es statt des Öles zum Brennen. Ausser dem Fleische 

 und dem Specke findet nur noch die Leber eine Verwendung, die 

 selbst heut zu Tage noch von den Seefahrern gegessen, und für 

 wohlschmeckend und gesund betrachtet wird. Rei den alten Römern 

 dagegen spielte dieselbe eine wichtige Rolle in der Heilkunde und 

 galt für ein vortreffliehes Mittel hei Anfällen von Wechselfieber. Mit 



