II revient neanmoins, a I'inventeur de cet ingenieux petit appa- 

 reil, ie merite d'avoir pose nettementle problem e de I'olfactometrie 

 etde s'etre place, pour mesurer l'intensite des parfums, dans les 

 conditions d'une atmosphere parfum6e. 



En 1885, M. Levallois (1), le regrette Directeur de La Station 

 Agronomique de Nice, avait indique un procede qui repose sur la 

 propriete que possedent le Brome et l'lode de resinifier les huiles 

 essentielles et de leur enlever toute odeur. Si Ton verse une solution 

 alcoolique de Brome dans un liquide, eau ou alcool, contenant eu 

 dissolution ou en suspension une certaine quantite d'essence, 

 cette solution est decoloree instantanement, et si Ton continue les 

 additions de Brome, il arrive un moment ou, malgr6 l'agitation, le 

 liquide reste jaune. A ce moment l'essence est inodore. L'auteur a 

 constate que le nomhre de centimetres cubes employes, etait bien 

 proportionnel a la quantite d'essence contenue dans le liquide. Ses 

 essais ont porte sur les essences de Rose, de Geranium Rosat, de 

 Neroli, de Bois de Rose, de Bergamote, de Citron, de Lavande, etc. 

 Malheureusement, les chiffres que Ton obtient, par ce procede, 

 sont tr&s peu difterents les uns des autres pour les diflerentes 

 essences, de sorte que Ton ne peut guere en tirer des conclusions 



Ala suite de recherches receotes sur le mode de localisation du 

 parfum des plantes (2), j'ai eu, moi-meme, a me preoccuper de 

 trouver des methodes de mesure qui puissent se preter a des expe- 

 riences physiologiques sur les Plantes a parfum. Je me suis natu- 

 rellement propose d'appliquer ces methodes de mesure, aux huiles 

 essentielles que Ton peut avoir en quantite determinee; car, 

 lorsqu'on opere sur des plantes vivantes, la quantite en poids ou 

 en volume, du corps odorant, reste totalement inconnue. 



I. — INSTRUMENTS DE MESURE 



Avant toute experience, il est necessaire de determiner, avec 

 beaucoup d'exactitude, le poids ou le volume des faibles quantise de 



