RKVI 1. GKNERALE DE BOTANIQUE 



substances sur lesquelles 

 servir a cet usage. 



1° Peae- Vapeurs. — Cet 



M I If IV. 



Dstruments peuvent 



r.l.lt'd 



iplement indispen 

 l'olfactometre de M. Ch. Henry rl), peutremplacer, avec uue grande 

 economie, une balance sensible de precision. On peut determiner, 

 par le pese- vapeurs, le poids de parfum qui s'evapore a l'air libre 

 par unite de surface dans l'unite de temps, soit par millimetre carre 

 et par seconde. 



L'instrument (fig. 16) est un areometre plonge dans 1'alcool, et 



dont la tige nickelee A, de mm 5 environ de dia metre, se deplace le 



longd'une regie R divisee en millimetres. La tige est surmontee 



d'une coupelle d'argent B de cmn 570 environ, 



destinee a contenir le liquide odorant. 



Avant toute manipulation, on fait, par une 

 tare convenable, affleurer la tige a quelques 

 millimetres au-dessus du point de soudure du 

 reservoir. On note le nombre de millimetres 

 dont elle s'enfonce sous un poids etalonne de 

 1 centig. Puis, a l'aide d'un compte-goutte 

 gradue, on emplit lentement la coupelle B, 

 jusqu'a ce que la tige soit presque entierement 

 noyee. Le liquide depose dans la coupelle s'e- 

 vapore : le pese-vapeur remonte. Au debut, 

 l'evaporation est, en general, assez vive ; elle 

 ne devient proportionnelle au temps, pour les 

 huiles essentielles, qu'au bout de quelques 

 minutes. Lorsque, a la fin de plusieurs inter- 

 vals de temps egaux, l'appareil a remonte 

 d'un meme nombre de divisions, on arrete 

 l'operation et l'on choisit ce nombre comme representant la volati- 

 lity du parfum. 



2° Puherisateur gradue. — J'ai souvent employe, dans mes 

 experiences, un pulverisateur de verre (voyez K, fig. 1, pi- 3 ) 

 actionne par une poire en caoutchouc et dont le reservoir est un 

 tube etroit et gradue. Cet instrument permet de pulveriser, dans 

 un recipient donne, un volume exactement mesure de liquide 

 odorant. 

 (1) Ch. 



Fig. in.- Fese- 



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