MESURE DU PARFUM DES PLANTES 109 



odeurs s'equivalent, et si l'on dispose d'un moyen permettaut de 

 mesurer 1'intensite de l'essence de terebenthine on obtient, par cela 

 meme, l'intensite du parfum. 



Le rdle de l'odorat se reduit alors a celui de simple indicateur 

 comme la vue lorsqu'elle apprecie la couleur du tournesol dans 

 l'alcalimetrie. 



Le moyen de doser l'intensite de l'essence de terebenthine est 

 donne par le pbenomene de 1'extinction de la phosphorescence. Je 

 me suis assure, par des experiences prealables, que le phenomene 

 suit une marche simple et reguliere : pour empecher lephosphore de 

 briller, dans un espace donne, tl faut y amener un colume d'air d'au- 

 tant plus grand qu'il est charge d'un poids moindre de vapeurs d'essence 

 de terebenthine. Ce fait general se traduit par une courbe simple. 

 Inversement, connaissant cette courbe, il suffit de mesurer le 

 volun 



2° Intensite du parfum. — L'essence de terebenthine devient 

 ainsi un etalon commun pour les diverses essences, et l'on peut 

 appeler intensite du parfum , degage par un poids donne d'huile 

 essentielle, le rapport entre le poids d'essence de terebeuthine qui 

 neutralise le parfum et le poids de cette meme essence, qui, em- 

 ployee seule, dans les memes conditions, agit sur la phosphorescence 

 avec la meme energie. 



L'essence de terebenthine convient parfaitement pour ces 

 experiences, non seulement parce qu'elle agit sur la phospho- 

 rescence avec une exquise sensibilite, mais aussi parce que sa 

 composition chimique est simple et qu'il est facile de s'en procurer 

 de grandes quantites et de verifier dans tous les cas, son point 

 ^'ebullition (156°), son pouvoir rotatoire (-42-3), et son poids 

 specifique (0.87). 



Cette essence doit se conserve." dans des flacons entierement 

 Pleins et hermetiquement bouches, a l'abri de la lumiere et dans 

 un endroit frais. 



3° Observation generate sur le principe de la me'thode. — Cette 

 methode, entierement basee sur des reactions physico-chirniques 

 encore mal connues, exige certaines manipulations qui pourraient 

 etre considerees a premiere vue, comme entachees d'erreur, par 



