REVUE DES TRAVAUX 



PHYSIOLOGIE ET CHIMIE YEGETALES 



PARUS DE JUIN 189I A AOtlT l893 



I. — PHYSIOLOGIE V^GETALE 



Nous avons eu incidemment l'occasion, dans la precedente revue, 

 de signaler la publication, par fascicules, d'un ouvrage de M. Zimmer- 

 mann (i), sur la morphologic et la physiologie de la cellule. Latroisieme 

 livraison, parue cette annee, completant le premier volume, nous pou- 

 vonb des maintenant msister un peu plus longuement sur ce livre, et 

 analyser avec quelques details les differents points qui s'y trouvent deja 



Ainsi que l'indique son titre, 1'ouvrage de M. Zimmermann n'est - 

 point fait dans le but de resumer tout ce que nous savons aujour- 

 d'hui — et nous en savons pourtant bien peu — sur la physiologie et la 

 chimie de la cellule, mais plutot de reunir, en une serie d'articles formant 



poursuivies tout recemment sur ces questions par M. Zimmermann et 

 quelques autres auteurs. Ghaque coUaborateur y a personnellement 

 decrit ses propres observations. Presque toutes se rapportent plus 

 s I"«'ialtiiHTit a la chimir de la cellule et, comme telles, seront resumees 

 plus loin ; mais nous devons ici analyser les quelques chapitres oil 

 *«• Zimmermann traite le sujet par l'etnde duquel nous avons pris l'habi- 

 '"' r, »iiun, Mr,.,, noire revue : laocr oissement de la cellule et la formation 

 des membranes. 



11 J" a quelques annees, M. Berlhold a tente d'etablir un rapproche- 

 ment entrc le mode de disposition des membranes dans l'organisme 

 v %'etal ,-( Irs ijgures d Vquilibrr, diles figures de Plateau, que presen- 

 '*'»t, par exemple. les Indies de savon ou les mousses produites 



(l ) A. Zimmermann : Beitrage zur Morphologie und Physiologie der Pflan- 

 zenzelle (Tubingen, 1891-1893). 



