LA DESSICCATION ET LA RESPIRATION DES TUBERCULES 405 



AiDsi, les tubercules du premier lot qui conteDaient 76,2 pour 

 cent d'eau avaient une respiration notablement plus intense que 

 ceux du second lot qui ne contenaient que 73,7 pour cent d'eau. 



Mais en operant avec de jeunes tubercules recoltes en avril ou 

 en mai et formes pendant la saison, on trouve que la respiration 

 augmente aptrs iiums.^z fmhlr [,rrte d'eau. 



Je citerai les experiences suivautes : 



Solanum tuberosum. 



Le lot n° I, compose de huit tubercules, a ete place pendant neuf 

 jours dans la cave du laboratoire. 



. Le lot n° II, compose de huit tubercules, a ete desseche pendant 

 huit jours a l'etuve ayant une temperature de 25°. 



Le 18 mai, on a fait les experiences comme ci-dessus. On a 

 trouve, au bout de 2 heures, a la temperature de 21°. 



N° I: Poids sec-24,1 % Acidecarbonique degage =0,75 Oxygene absorbs - 1,13 

 MI: Poids sec -24,3% Acide carbonique degage = 1,51 Oxygene absorb^ -2,26 



Raphanus sativus. 



Le lot n<> I a ete place pendant 15 heures sous une cloche, a 

 lair humide. 



Le lot n<> II a ete desseche a l'air du laboratoire, a la meme 

 temperature que le premier lot. 



Le 28 avril, on a fait les experiences comme ci-dessus. On a 

 trouve, au bout de 2 heures, a la temperature de 15°5 : 



N° I : Poids sec — H,0% Acide carbonique degage — 6,1 Oxygene absorbe = 10,3 

 N° II : Poids sec = 6,8 % Acide carbonique degage - 7,7 Oxygene absorbe - 7,3 



Ges experiences, et d'autres analogues, font voir qu'une legere 

 dessiccation favorise 1'intensite des tubercules jeunes. U va sans 

 dire que si la dessiccation etait beaucoup plus forte, ce serait le 

 contraire. II semble done qu'il y ait pour ces tubercules jeunes un 

 optimum d'humidite par rapport a 1'intensite respiratoire. 



Mais ce qu'il importe de remarquer, e'est que 1'etat de develop- 

 Pementdu tubercule iuflue certainement sur les conditions physio- 

 togiques de la respiration. Cela fait voir que dans toutes les 

 experiences analogues il est tres necessaire de dehnir nettement le 

 stade devolution ou l'age des vegetaux sur lesquels on opere. 



