372 REVUE GENERALE DE ROTANIQUE 



^rs leurs nids. Ces feuilles, ainsi que l'a 

 it cependant pas des aliments pour ces 

 mnition quand on les emprisonne avec 

 enourrissent exclusivement de hi niatit'-iv 

 fongique qui se trouve dans leur nid. Cette masse presente partout la 



gere, ni a aucune bacterie. Ce sont les fourmis qui fabriquent et cultivent 

 ce champignon toujours le meme. Dans le nid de l'insecte, il esttoujours 

 sterile, mais, des qu'on Ten retire, il fructifie et donne des appareils coni- 

 diens toujours semblables. Le savant allemand a cultive purement cette 

 moisissure et il a constate que les fourmis, toujours si difficiles quant 

 au choix de leurs aliments, s'en nourrissaient sans hesitation. La 

 culture n'a malheureusement pas permis de decouvrir la forme parfaite 

 du champignon ; par bonheur l'observation a permis de combler cette 

 lacune et de decouvrir le Rozites, Agaricinee voisine des Pholiotes, qui 

 pousse sur les nids de fourmis et dont le pied est en continuity avec le 

 mycelium qui remplit la demeure de ces curieux insectes. 11 n'y a pas 

 lieu de trop s'etonner en apprenant qu'un animal est aussi avance que 

 l'homme dans la culture des champignons, car combien d'industries 

 humaines ont ete longtemps et sont encore fondees sur l'empirisme le 

 plus complet. 



La culture pratique des champignons comestibles est encore tout a 

 fait dans l'enfance, et on peut dire qu'une seule espece, le PsalUsta 

 campestris, est l'objet d'entreprises agricoles regulieres qui se font 

 surtout en France et principalement aux environs de Paris. Cette culture, 

 pour etre faite en grand et etre remuneratrice, exige la connaissance des 

 procedes empiriques a l'aide desquels on se procure du blanc vierge, 

 ils ont ete tenus jusqu'ici secrets. Meme pour les cultivateurs parisiens, 

 le hasard fait seul trouver ce blanc, en quantite limitee et pendant 

 l'automne seulement. En partant de la culture de la spore, MM. Costan- 

 tin et Matuucht (i) sont arrives a obtenir un blanc pur et vierge qu'on 

 peut avoir en quantite illimitee et en toutes saisons. 



Dans l'etat actuel des choses, l'etude scientifique du developpement 

 de la pluparf des champignons superieurs est rendue tres difficile parce 

 qu'on ne sait pas les cultiver. Aussi, pour avoir des notions precises sur 

 revolution des formes d'un groupe, doit-on s'adresser aux espece 

 sociales qui peuvent fournir des echantillons de tous les ages apparte- 

 nant sans contestation au menie champignon. G'est la melhode que 

 M. Rehsteineu (2) a ete oblige de suivre pour ecrire l'histoire de quel- 

 ques Gasteromycetes. II g'est attache a connaitre le developpement des 

 Hymenogastrees et des Lycoperdacees. Relativement au premier groupe, 

 il a examine des echantillons tres jeunes des especes suivantes : 

 Hymenogaster decorus et Klotzchii, Hysterangium claihroides et Was* 



(i) Compl 

 (2) Rehsle 





