4/2 REVUE GKNERALE DE BOTANIQUE 



fer a l'etat organique ; ils provoquent comme celui-ci, 

 plus intense d'azote. 



Au contraire, le sulfate ferrique agit comme un veritable poison. Ge 

 dernier fait jette un doute sur la valeur de l'opinion admise , que les 

 sels ferreux dans les sols sont nuisibles, puisque ces sels deviennent 

 inoffensifs lorsqu'ils sont peroxydes. 



Les reactions chimiques, comme les changements d'etat physique 

 dont les vegetaux sont le siege, depuis la germination jusqu'a la matu- 

 ration, se produisent, suivant le cas, avec absorption ou avec degage- 

 ment de chaleur. 



M. Gaston Bonnier (i) s'est demande s'il ne serait pas possible, au 

 moyen de mesures faites sur le meme vegetal, aux diverses phases de 

 son developpement, de constater si, a un moment donne, suivant la 

 phase que la plante traverse, la somme de tous les phenomenes est 

 endothermique ou exothermique. 



Dans cet ordre d'idees, il y a lieu, par exemple, de se rendre compte 

 de la difference qui existe entre l'intensite respiratoire et la quantite de 

 chaleur degagee, quand une graine ou un tubercule commence a germer 

 (destruction de reserves en majeure partie) ou quand une graine 

 commence a se former, apres l'epanouissement de la fleur (formation 

 de reserves en majeure partie). 



II importe de voir si, pour le meme poids, divers composes orga- 

 niques degagent plus ou moins de chaleur par rapport a la quantite 

 d'oxygene absorb ee, ou suivant le rapport des volumes d'oxygene et 

 d'acide carbonique echanges. 



Gonsiderons la cellulose, 1'amidon, le glucose ; peut-on mettre en 

 evidence qu'ils degagent de la chaleur en se detruisant, et qu'ils en 

 absorbent en se formant ? Le peut-on egalement pour les substances 

 grasses et pour les principes albuminoides. 



A vrai dire, on a deja observe un degagement de chaleur chez les 

 vegetaux, soit en les placant simplement en contact avec un thermo- 

 metre, soit en se servant d'aiguilles thermo-electriques ; mais, dans ces 

 experiences, la mesure de la quantite de chaleur degagee a toujours ete 

 laissee de cote. 



Or, au point de vue des questions physiologiques posees plus haut, 

 c'est surtout cette mesure absolue des quantites de chaleur qui est 

 necessaire, et non l'indication vague donnee par des differences de 

 temperature, dont on ne peut rien conclure de certain. 



M. Bonnier a done essay e de calculer le nombre de calories degagees, 

 pendant un temps donne, par un poids determine de vegetaux arrives a 

 un etat bien defini de leur developpement. Dans ce but, il a surtout 

 employe le calorimetre de M. Berthelot, et, en second lieu, comme moyen 

 chaleur vegetate (Annaks des 



