30 H. 0. JvgL 
Im reifen Samen ist vom Nucellus nichts mehr zu finden als 
die verkorkte Hypostase und eine an sie grenzende, noch etwas stärke- 
haltige Gewebepartie (Textfig. 6). Der Unterschied zwischen den bei- 
den Endospermgeweben ist weit weniger auffüllig, als in früheren Sta- 
dien, denn beide sind jetzt mit Reservestoffen vollgepfropft. Jedoch 
besteht zwischen ihnen ein gewisser Unterschied, denn wührend das 
basale Endosperm einen feinkórnigen Inhalt führt, besteht derjenige 
des zentralen aus grossen Körnern. 
In Schnitten von eingebetteten Samen ist natürlieh alles Fett 
durch die Behandlung mit Toluol, Alkohol etc. gänzlich entfernt. Schnitte 
durch frische Samen aber enthalten in allen Zellen des Endosperms 
viel fettes Öl, das von Alkannatinktur lebhaft gefärbt wird und bald 
zu grösseren roten Tropfen aus den Zellen herausfliesst. 
Wenn Schnitte von sowohl frischen als fixierten Samen mit Mil- 
lons Reagenz erwürmt werden, nimmt das ganze Endosperm eine rót- 
liche Farbe an, und ich konnte mich leicht davon überzeugen, dass 
die Körner in den Zellen des zentralen Endosperms diese Farbe zeig- 
ten, und dass sie also wirklich aus einem Proteinstoffe bestehen. 
Die innersten Zellschichten des zentralen Endosperms werden, 
wenn der Embryo sich vergróssert, allmählich aufgelöst. Ihre Protein- 
kórner fliessen dabei, bevor sie gelöst werden, zu grösseren, mit Vakuo- 
len versehenen. Klumpen zusammen (Textfig. 6). In den Prüparaten, 
in denen ich sie untersuchte, sind diese Klumpen natürlich feste Kór- 
per, weil mit Fixiermitteln behandelt, aber im frischen Samen dürften 
sie in einem mehr oder weniger flüssigen Zustande gewesen sein. 
Übrigens gilt dies vielleicht auch von den intakten Körnern. Auch 
diese dürften aus einer weichen oder möglicherweise halbflüssigen Sub- 
stanz bestehen. Jedenfalls sind sie sehr leicht in Lösung zu bringen, 
wie aus dem folgenden hervorgehen wird. ' 
Ich prüfte das Verhalten dieser Körner gegen verschiedene Rea- 
gentien, und will die Resultate davon mitteilen, obgleich über ihre 
chemische Natur keine Schlüsse vorläufig daraus gezogen werden 
können. | 
Von kochendem destillierten Wasser werden die Körner nicht 
gelöst, aber sie fliessen bei dieser Behandlung zu einer schleimigen 
Masse zusammen. Auch an fixiertem Materiale gelingt es mitunter 
das Zusammenfliessen der Körner durch Kochen zu bewirken, 
In verdünntem Ammoniak lösen sich die fixierten Körner augen- 
blieklich. Ebenso in verdünnter Salz- oder Essigsäure, wenn auch 
